著一股濃郁而誘人的香氣。謝鬱知道,這是小籠包已經熟透的訊號。他小心翼翼地開啟鍋蓋,用一雙筷子輕輕地將蒸籠裡的小籠包夾出,擺放在盤子裡,每一個都晶瑩剔透,皮薄餡大,看起來就讓人食慾大增。
最後,謝鬱將調好的醬汁放在桌子上,招呼家人過來享用。大家圍坐在一起,品嚐著謝鬱親手製作的小籠包,每個人都讚不絕口,臉上洋溢著幸福和滿足的笑容。那一刻,謝鬱的心中充滿了成就感,他知道,這不僅僅是一頓簡單的早餐,更是他對家人愛的表達。
泰勒站在廚房門口,看著謝鬱那熟練的手法,不禁讚歎道:“謝鬱,你這手藝真是絕了。這小籠包看起來就讓人食慾大增。”
謝鬱笑了笑,沒有停下手中的動作。他拿起一個小籠包,輕輕地放在蒸籠裡,然後說道:“這豆腐腦也是一絕,我做的可是甜豆腐腦,豆腐腦就該喝甜的。”
清晨,當第一縷溫柔的陽光穿透窗簾,輕輕地灑在廚房的每一個角落,謝鬱已經開始了他的甜蜜創作——製作甜豆腐腦。他身著一件潔白無瑕的廚師服,顯得格外專業而專注,彷彿在進行一場關於味蕾的儀式。
首先,謝鬱精心挑選了上等黃豆,這些黃豆顆顆飽滿,色澤金黃,散發著自然的豆香。他將黃豆放入一個大碗中,用清水輕輕沖洗,去除表面的塵土和雜質。
隨後,他將黃豆浸泡在清水中,讓它們充分吸水膨脹,為接下來的磨漿過程做準備。時間彷彿在這一刻變得緩慢,黃豆在清水的滋養下逐漸變得柔軟而富有彈性。
幾個小時後,謝鬱將浸泡好的黃豆撈出,瀝乾水分,然後放入古老的石磨中。他用力推動石磨的手柄,伴隨著輕微的沙沙聲,細膩的豆漿從石磨的縫隙中緩緩流出,如同一條白色的綢帶,在晨光中閃爍著柔和的光澤。每一滴豆漿都凝聚著謝鬱的耐心與細緻,彷彿在訴說著一段關於時間與味道的故事。
接下來,謝鬱將豆漿倒入一個大鍋中,生火煮沸。他小心翼翼地控制著火候,不時地用勺子輕輕攪動,防止豆漿糊底。當豆漿沸騰時,他迅速關火,將表面的浮沫撇去,留下純淨而濃郁的豆漿。此時,整個廚房都瀰漫著豆香,那是大自然最純粹的味道。
然後,是製作豆腐腦的關鍵步驟——點滷。謝鬱取出事先準備好的石膏粉,用少量的清水調勻,然後緩緩倒入煮沸的豆漿中。他一邊倒,一邊用勺子輕輕攪動,使石膏水與豆漿充分混合。隨著石膏水的加入,豆漿開始發生微妙的變化,逐漸變得凝稠,最終凝固成一塊塊細膩的豆腐腦。
但不同於傳統的鹹豆腐腦,謝鬱今天要製作的是甜豆腐腦。他將凝固好的豆腐腦輕輕舀入碗中,每一碗都如同藝術品般完美無瑕。接著,他開始了甜品的調味過程。
他取出一個小碗,倒入適量的蜂蜜,那是他特意挑選的,色澤金黃,香氣濃郁,與豆腐腦的潔白如玉形成了鮮明的對比。然後,他輕輕地將蜂蜜淋在豆腐腦上,那金黃色的蜂蜜如同細雨般灑落在潔白的豆腐腦上,形成了一幅美麗的畫卷。
此外,謝鬱還準備了一些配料,如紅豆沙、椰漿和水果粒,供家人們根據個人口味選擇新增。紅豆沙的甜蜜、椰漿的香濃、水果粒的清新,與豆腐腦的細膩滑嫩完美結合,讓這道甜豆腐腦不僅口感豐富,而且營養均衡。
最後,謝鬱小心翼翼地將一碗碗熱氣騰騰、香氣四溢的甜豆腐腦端上了餐桌。那豆腐腦宛如凝脂,口感細膩滑嫩,入口即化,彷彿舌尖上舞動著一曲輕盈的華爾茲。