“一樓不用動，二樓做成包間，每一間都是獨立的那種。三樓的包間專門提供給女眷使用，四樓提供給王公貴族，五樓如果可以開放，做成長包間。”
落雪聽得雲裡霧裡，半懂半不懂：“蕭公子！能不能說的再明白些？四樓，五樓做什麼用？奴婢沒聽懂。”
蕭星辰跟她解釋：“四樓提供給王公貴族使用，意思就是隻有有頭有臉的人，才能去四樓，一般人不能去。
三樓不對男客開放，只針對女眷。五樓的長包房按月，或者按季度一包。每個月多少銀子，每個季多少銀子，不接受一天一天定房。”
做慣了生意的落雪一下子就聽懂了，只是沒一會兒，她的小臉又皺成了一團。
“推出這樣的訊息是可以，如果沒有獨一無二的菜品，怕是沒多少人來訂包廂。”
“這是我今天來要解決的問題，你帶我去後廚看看，能不能試驗出獨一無二的菜品，就得看廚房的採購人員都買了什麼。”
落雪眼睛微亮，帶著蕭星辰往後廚走。
後廚是一個單獨的院子，連線著後邊的巷子。
他們來得早，後廚的人正在收魚，都是漁民們去河裡剛捕撈起來的，雜七雜八，大大小小的魚都有。
蕭星辰本來要教他們做水煮活魚，可一看那魚的斤兩，大小，就覺得這事可能沒有想象中那麼好辦。
水煮活魚要的是草魚，沒有鯉魚應該也可以代替。最好是一斤左右的，可這魚大小不一，沒一條適合。
魚是野生的，口感應該沒問題，可酒樓要的是長期供貨，不是隨時隨地去河裡抓，萬一抓不著呢？那酒樓不是要開天窗？
走到收魚的人身邊，蕭星辰仔細看了看，問漁民們：“你們的魚都是哪兒來的？河裡抓的？”
漁民們拘謹地點頭。
“是呢，都是現抓的。”其中一個年輕些的回答。
蕭星辰反問：“要是下雨下雪打不到魚呢？是不是酒樓就不可能有活魚供應？”
跟在他身後的落雪回答：“是呀，若是收不到魚，酒樓自然沒有活魚供給客人。”
“這麼被動？”蕭星辰吃驚，轉頭看著那些漁民，“要是抓不到魚，你們是不是也沒收入？”
漁民們連連點頭，不知道這位公子為什麼要這麼問。
這麼淺顯的問題還用問嗎？他莫不是個傻子吧？
還是那個年輕漁民開口回話：“是，抓不到魚，我們的日子就不好過。”
蕭星辰同情地看著他們：“有沒有養過自己養魚？魚養在魚塘裡，天氣不好，可以不用出去捕魚，就在魚塘裡抓了送來酒樓。
以後的常春樓，會需要大量的活魚，一斤左右的最好。”
年輕漁民聽完蕭星辰的話，宛如醍醐灌頂。
“這位公子，你說的養魚要怎麼養？小的沒養過呢，能不能簡單說說？小的回家試試。”
“可以呀！”蕭星辰指著那人揹簍裡的小鯉魚，鯽魚，鯿魚，白鰱魚，大頭魚，草魚說道，“這些魚苗，回去找個池塘丟進去。”
那人苦笑：“小的家裡沒有池塘，有兩畝水田。”
“水田也可以，挖深，挖到大約半丈多深，灌上水，將這些魚丟進去就行了，非常簡單。
像這種魚是要吃草的，平日裡割些草丟進池塘，不拘什麼牛筋草，苧麻葉，大豆葉等等，只要是嫩草，它們都愛吃。
鯉魚，大白蓮，大頭魚吃草魚的糞便，爛草根什麼的。水塘上邊可以養鴨子，養大了賣給常春樓，魚和鴨子我們都包了。”
聽言，漁民們都高興壞了，個個看著蕭星辰的眼底透出崇拜和尊敬。
年輕的漁民自報家門：“這位公子，小的叫陳啟，今