著皮姜蔥爆香，特別好吃，要不要切一塊？”
聽了大叔說了好幾次“帶票”，我此時才真切意識到這時候肉票的珍貴性。我抬頭很認真的看著大叔說：“大叔，我沒有票，不過帶了錢，能買肉嗎？”
這時候，大叔突然探頭左右瞧了瞧，看看周邊沒其他人在，然後壓低聲音問我：“小妹子，沒票賣肉是要貴些，你想買多少？”
“我想買點骨頭，帶多點肉的那種，有嗎？”
看著大叔這個樣，我也壓低聲音，直接告訴他我想要買的，心裡想著：能賣就賣，不能賣再想其他法子。
“這後腿骨，肉還是留得蠻多的，煲湯放點淮山，營養更容易吸收，一斤要8毛，你想要多少？”這骨頭沒票賣得還比帶票的五花肉貴，大叔看著我有點猶豫，緊接著介紹，肉檔賣得最貴的是精瘦肉，然後是豬手豬腳，其次就是五花肉，因為有肉吃又有油炒菜，最後骨頭補鈣也不便宜，最便宜的是豬下水）。
這一斤骨頭差不多我3天干活的工錢呢，難怪家裡奶奶不捨得買肉吃，這合著是半個月的家裡口糧呢。
“那給我剁一塊骨頭吧。”
我摸著口袋裡面有還沒捂熱的舊版人民幣，不由得感慨一下，賺錢沒有花錢快，不過呢，這捨不得錢崽崽，就不能健康長高高，所謂食療當中，營養這塊是少不了的，而豬肉性平，從古到今，豬肉是最適合溫補身體。
豬肉大叔回覆說：“好哩，小妹子，豬後腿骨來一斤。”應該是職業習慣，類似於競選現場的唱票，買賣雙方同時確認，不容易出錯。
我看著豬肉大叔挑好一塊骨頭，手起刀落骨頭就落入稱盤中稱重，正所謂“熟能生巧”，一頓操作猛如虎，動作特別流暢，如同看動作片一般，把我看得目瞪口呆的。
豬肉大叔哈哈哈大笑：“天天切豬肉都已經習慣了，見笑了哈。”
“大叔，這刀工槓槓的！”我不禁給他豎了個大拇指。
“你這妹子有意思！來，大叔我給你多加一塊豬肝，不收錢，這東西不值錢，不過小孩子吃了補血，是個好東西。”大叔話音剛落，就從板子底下拿了一塊豬肝出來，切來一大半放到切好的骨頭邊上。
這時候的人都這麼豪氣嗎？我連忙給大叔道謝。
在後世，豬肝可是很搶手的東西，補鋅補腦，補鐵補血對小孩子的成長髮育特別好。後來，經新聞報道說豬內臟有汙染，新陳代謝有毒素，並且裡面含有膽固醇高，後世的人大多營養過剩，三高人群多，所以很多人慢慢就不吃豬內臟。
聽大叔說，豬內臟很難清洗，做成菜有一股難聞的味道，如果有錢，大家會喜歡買五花肉或瘦肉，大口大口吃肉，甚至花點小錢買塊豬油回去炸油，炒菜吃不要太香，而豬內臟，也叫豬下水，除了豬心豬腰子豬尾巴賣得起價格，剩下的比如豬肝豬肺豬腸子豬血甚至豬皮這些，通常是吃不上肉的人才會買回去。
人們吃豬內臟吃的少，都不會處理，豬下水都有一股難聞的味道，吃上去不大好吃。所以這些豬下水通常給一些窮苦人家買去，回去處理一下，沒有那麼多的臭味，炒著吃也是可以接受的，豬內臟也是豬身上的肉，不是嗎？可以解解饞。
聽到這，我不禁眼前一亮。原來這時候大家還不怎麼會處理豬內臟啊，難怪印象中阿爸隔不久也會買豬內臟給大家解解饞，比如豬肺豬肝之類的，原來是因為便宜呢，所以說這會，會處理豬內臟的人還是少數的呢，我就是其中一個，那以後想吃肉，就容易了。
“大叔，你這裡還有多少豬下水呢，我想要，賣嗎？”
豬下水這些東西處理過，做成菜餚簡直不要太好吃，想想都垂涎三尺，營養也夠，以後不用專門花錢買骨頭補身子，實話說花一元錢買一塊骨頭煲湯，還沒