第17章 搭建新灶 (第1/2頁)

陽光透過稀疏的雲層,溫柔地灑在山間,為空幽的山林鍍上了一層淡淡的金輝。

新的一天,開始了。

“大家準備好了嗎?”

“準備好了!”

“好!小梨和小竹負責攪拌黃泥,我負責壘磚塊,奶奶負責在山洞門口曬太陽。”

“各就各位!開幹!”

隨著程雲桃一聲令下,兩個孩子便如同被春風吹動的風箏,瞬間充滿了活力與興奮,迫不及待地朝前撲去。

沒一會的功夫,小臉蛋就因用力而微微泛紅,額頭上也冒出了細密的汗珠,但這些都絲毫沒有減少他們的熱情。

“嘿嘿,我更快!”

“瞎說,明明是我更快!我不但攪拌得快,還攪得勻呢!”

程璟竹和程月梨手腳並用,一邊攪拌,一邊還不忘嬉笑打鬧,偶爾還會因為誰攪得更快、更均勻而爭論不休。

動作中帶著幾分稚拙卻又異常協調,純真的快樂在空氣中瀰漫開來。

見弟弟妹妹們玩得正歡,程雲桃也沒有掃興打斷,只朝著兩個泥猴無奈地嘆了一口氣,便轉頭忙起自己手頭上的事了。

周秀芳背靠著洞口,享受著溫暖的陽光,偶爾抬頭望向忙碌的孩子們,嘴角掛著慈愛的微笑。

說起這灶臺,能追溯的時期可久遠了。

起初人們是用石塊簡單地圍攏起來,以此作為支撐,放置陶器進行烹飪。

這種簡陋的灶臺顯然無法滿足全部的需求,人們便開始探索更適合室內使用的灶臺形式,擁地灶應運而生。

利用泥土迅速堆砌而成的灶臺,雖在建造上省時省力、簡便快捷,但也有諸多侷限。

其不耐高溫的特性導致灶體易受損、開裂,加之缺乏必要的擋火結構,烹飪時熱量四溢,令人汗流浹背,舒適度大打折扣。

相比之下,採用石塊或磚頭精心壘砌的灶臺則展現出了更高的耐用性和效能。

結構更為堅固,灶體緊密,密封效能優越,能夠有效減少熱量散失,提升燃燒效率,從而節省燃料,延長使用壽命。

既有水鍋以備隨時取用,又有案臺以供食材準備,實用性大大提升。

程雲桃大概在腦中構思了一下,畫了個簡單的圖紙後,便撩起袖子開幹了起來。

灶臺的方位通常利東南,忌朝北,因為北方為壬癸水,水克火,被認為不吉利。

程雲桃在山洞東南方的空地上,用細沙圈出了一片空地,再從之前帶回來的磚塊中進行挑選,選出相對平整,利於壘砌的磚塊,鋪設一個堅實的基座,以確保灶臺的穩定性。

灶有固定的尺寸,一般灶長五尺為“象眼”,灶寬三尺為“三才”,灶高二尺四寸為一年“二十四個節氣”,灶門高一尺二寸合一天“十二個時辰”,寬八寸合“八卦”。

鍋三口,二大一小,為“日月星”,前面的大鍋是做飯之用,後面的大鍋是煮豬食用,小鍋為熱水之用。

有了隨身農場的加持,並不需要再額外的圈養家禽,程雲桃索性就偷了個懶,只留了兩個灶眼,前鍋用來烹飪,後鍋用來燒熱水。

灶面要平整,以便放置炊具;灶膛要深廣適中,以保證燃燒充分;煙囪要設計得合理,以便順暢排煙。

鑿石壁通煙囪的時候,利用的是岩石的熱脹冷縮原理,透過火燒和水激的方式使岩石開裂,這種方法被稱為“火燒水激”法。

只不過在操作的時候需要格外的小心,注意劃定的範圍,要是面積太大,會有坍塌的風險。

程雲桃還順道在石壁的上方再開鑿了一個用來通風照明的孔洞,雖說門口的雜草去除後山洞裡亮了不少,但多少還是有些幽暗,多了些光亮山洞裡看著也更敞亮了。

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