會料理的時候被人催。
“好呀,明白了店長哥哥~”說完,她們就拿著碗朝著小桌子走去,還不忘吃上一口。
美伢趕緊拿出乾淨的碗筷過去,廣志則幫忙撈魚和做一些粗活。五人組看見第一筆生意做成了,更加賣力地對附近的人們打招呼。
刀身一亮,將鯉魚直接拍死,再用刀仔細地將魚鱗刮掉,之後便是用刀給鯉魚開腔,將內臟掏乾淨,最後將魚洗乾淨即可。
對了,為了去腥要將兩邊的腥線抽出。不過野治買的都是價格比較昂貴的野生食用鯉魚,所以沒有這個步驟。
將準備好的配菜處理一下:青紅椒、洋蔥、生薑、香蔥。再給鯉魚打上花刀,便開始醃製。
現在這段時間就可以來做蔥油拌麵了,野治已經事先準備好了蔥油、高湯與麵糰。
現在直接抄油調料汁即可,野治剛炒好蔥油就已經有客人來光顧,將一部分蔥油倒入鍋中,接著放入肉絲煸炒,再加入醬油、糖、鹽、雞精和少量高湯即可。
美伢在一旁已經煮好了一定量的麵條,現在過冷水即可。(美伢本來廚藝就不錯,所以野治教了幾次揉麵切面煮麵,她就已經學了七七八八了,至少做的已經比一般麵館的味道棒了。)
(美伢:哼╯╰~可不要小看家庭主婦啊混蛋)
面煮好以後將剛調好的料汁倒入,攪拌均勻後,再撒上蔥花和白芝麻就大功告成啦~
,!
看著面前量大又美味,還賣十分便宜的蔥油拌麵,美伢還是忍不住白了野治一眼。
野治只是笑笑,接著就轉身開始將粘稠的麵糊均勻抹在鯉魚身上。
因為野治本身就擁有超能力,身邊的親人朋友也都很好,他出來做生意僅僅是為了不讓自己變成廢人罷了,所以賣的料理都是隻高出成本價一點點,之前還被美伢廣志說教了好久。
況且美食的意義本身就是給大家帶來歡樂,想要錢的話直接開掛就行,幹嘛要打著美食的名義圈錢。
仔細打量已經抹好麵糊的鯉魚,其實一般需要用拍碎的生薑、蔥白再加上料酒與鹽醃製半小時左右,用以去腥入味,不過有他的技術加成,這點小問題不值一提。
濃郁的蔥香與其中隱隱約約的鮮味撲鼻而來,坐在桌前的兩位漂亮女子聞著這股香味早就忍不住了,目光一直隨著廣志端來的盤子隨之移動。
(廣志:我自己也有點忍不住啊~)
(╥╯﹏╰╥)?
她們早已將筷子緊握在手,蓄勢待發。
“嗯!”一口下去,麵條勁道爽滑,蔥香濃郁,好吃!太好吃了!
兩位美女不顧斯文,搶著將盤中的麵條夾入自己嘴裡,哪怕被濃郁的醬汁燙到也不減慢速度。
附近本來被香味吸引來的客人更加好奇麵條的味道,所以陸陸續續地前往廣志處點單。
美伢讓廣志拿著小本本站在視窗旁,他也沒有反對,想來都是對野治的手藝十分有信心。
美伢拿出小碗,給前來點餐的客人裝上清涼可口的水果西米露。
野治將鯉魚放入七成熱的油炸至外表定型,再轉中火炸約3分鐘至熟。
現在他又另起一鍋,燒熱少量油,用來炒香配菜絲,最後再炒香事先配好的醬汁即可。
野治已經將炸制兩面金黃的鯉魚撈出,瀝油後裝入盤中,再倒入剛剛炒好的配菜絲和料汁。
一道美味的糖醋鯉魚就做好了~
隨著“滋~”的一聲,不僅是外人,就連剛吃沒多久美冴等人也下意識地吞口水。
糖醋鯉魚剛上桌,兩人就對視了一眼,都看見了對方眼中貪婪的火焰,迫不及待地就開始吃了起來。
糖醋鯉魚的味道好不好路