“段味江湖”最新一期影片上線,如梁博所料,流量大增。飯店一下子熱鬧起來。不光線上業務火爆,線下也排起了長隊。
然而,不到三天,各種負面訊息也接踵而來。
比如:店裡根本沒有機車帥哥。雖然菜的味道還不錯,但是,飯店比較小,等位時間長。
而線上的外賣業務更是有些離了譜的留言,味道不好,食材不新鮮,量好少……什麼樣的差評都有。
因為這些負面訊息,飯店從生意火爆到平淡如前,不過一週的時間。
週日的覆盤會成了危機公關討論會。
李赫最先發言:咱們店小,推廣活動,還是要與之相匹配。感覺這次我們用力過猛了.
小滿開啟報表:是啊。這段時間每天的支出不小哦。線上投流和咱們的收入比起來,利潤率直線下降。不過是花錢賺吆喝。顯得熱鬧,但沒有效益。
段煜一臉疲憊:確實。廚房、服務人員都累得要死,最後一算賬,還不如原來賺的多。關鍵是還出了很多不應該的負責訊息。
韓笑:忙就容易出亂。
李赫:流量是把雙刃劍。看來咱們目前還接不起。咱們得改變策略。
小滿:怎麼改?
韓笑:先吸粉,然後再想辦法變現。不再發優惠券這樣的促銷方案。
李赫點了點頭:是的。可以考慮賣周邊產品。飯店都是現炒現做,即使火力全開,出品能力有限。
段煜:說得對。我這段時間累得要死,簡直筋疲力盡。
小滿:難不成工廠批次生產?那不成了賣預製菜了?
李赫:這個咱們得好好理理。不是一下子頭腦發熱就拍板決定,但也要迅速做出決策。下週一定要有比較完善的方案。老段,你好好想一下。
段煜:好。是得好好理理。別一不小心,原來的好口碑都沒有了。咱們目前店小,小有小的方式,還是要量力而行。
小滿:好,我這周就把投流費停掉。另外,笑笑,咱們也要和梁博那邊溝通一下,下一步的推廣方案。不推優惠券的話,看主推什麼。
韓笑:好,我明天聯絡梁博。
段煜:咱們還是踏踏實實的,不忘初心,把菜做好,把服務做好,賺咱們認知內的錢。
本次會議,大家做了總結和反思,也確定了接下來的運營思路和方案,在目前的階段,還是要把求穩放在第一位。
開完會,四個人坐在一起邊喝茶邊聊天。
段煜問韓笑:“韓笑,你爸現在又住回來,家裡情況怎麼樣了?”
韓笑尷尬地笑了一下,看了李赫一眼,話到嘴邊又吞了回去。
對於段煜和小滿,她是沒什麼隱瞞的。但是,李赫畢竟不是和他們一起長大的,她還是有所顧忌。
“說說吧,赫哥又不是外人。有什麼事別藏著掖著,大家一起想辦法。”自從合作以來,段煜就把李赫當兄弟了。他覺得李赫人不錯。雖然話不多,但聰明睿智,殺伐果斷,為人處世很有風度,讓人覺得很溫暖。
李赫也給了韓笑一個鼓勵的眼神。
韓笑想了想,覺得李赫確實不是外人,嘆了一口氣,無奈地說道:“唉。就那樣吧。我媽現在白天幫忙帶著那個小的。我爸在到處找工作。”
“晚上呢,你爸帶?”
“是啊。大男人,一個人帶著,也不容易。有時候我也得幫忙,雖然心裡恨,但眼看著又於心不忍。我爸說找了工作,他就搬出去請個保姆帶。可哪那麼容易啊。他都五十出頭的人了,原來大小是個老闆,他這個年紀,總不會有人請他當老闆吧?他這段時間出去找工作,說符合崗位的也就保安、保潔、洗碗工,送快遞都嫌他年紀大。年輕人可以脫下孔乙己的