圍遠達數千公里，甚至能作跨洋環遊，所以才被稱為“沒有國界的魚類”。
金槍魚每天都在遊動，所以它的血液裡會產生很多乳酸，如果不及時放血的話，乳酸就會侵入金槍魚的魚肉裡，這樣就會嚴重的影響金槍魚肉的口感。
所以為了減少魚肉裡的乳酸生成，唯一辦法就是讓它永遠不要動——立即殺死魚。然後儘快把魚血放掉，這樣才可以更好的儲存魚肉的質量。
......
另外，還有一件事也很有必要，那就是把魚的內臟，以及魚鰓這些沒用的東西去除掉。
內臟和血液一樣是非常容易滋生細菌的物質，所以最好也是去掉。
如果是放血之後再做這些動作的話，就不會弄髒整條魚了，這也是放血必要性的一點。
如果把這些事情都做掉的話（殺魚、放血、去除內臟），會增加許多工作量。
不過林東可不用擔心這些，因為林東擁有林之靈這位頂級的大廚，像處理各種食材這樣事情，林之靈可是非常樂意去做的。
......
林東剛剛把大眼金槍魚移到合適的位置，這時林之靈已經拿著殺魚刀來到了平臺上，看到金槍魚已經擺放在甲板不礙事的地方。於是林之靈直接走到了金槍魚的位置。
用殺魚刀很麻利的切斷了金槍魚兩側的大動脈，金槍魚的大動脈就在魚鰓的後面，林之靈在魚鰓後面割出兩個口子以後，回手就砍下了金槍魚的大尾巴。
這些工作都做完以後，林之靈又拎起沖洗船尾甲板的水管，塞進金槍魚頭部的刀口裡，把動脈裡的血液從金槍魚尾部都沖洗出來。
等林之靈把水管放進另一側大動脈以後，林之靈也沒有拔出水管，而是轉身就開始給金槍魚開膛破肚了。
......
等林之靈把這些工作都做完了以後，把金槍魚的內臟和巨大的魚頭和尾巴都丟進了海里。
魚頭上是那點魚肉，早就讓林之靈給剔下來了。所以也沒有什麼保留價值了。
等林之靈把金槍魚的內臟和頭尾都丟到海里以後，當時一群金槍魚就遊了過來。
這些金槍魚可真是一群野蠻的動物，竟然連自己同類的內臟都搶著吃。
這個上來咬一口魚頭，甩動一下腦袋，那個上來咬住內臟，也是狼吞虎嚥的吃下去，很快這些金槍魚的下貨就這幾條金槍魚給吃沒了。
就在林之靈剛剛處理完這條金槍魚，這時船尾的魚竿又有了動靜。
......