出飯館開業的場景，既期待又有些緊張。
第二天，天剛亮沒多久，林清雪就醒了，她迅速穿好衣服，打來熱水洗漱，就去把林清明他們叫醒了。
本來大家也都沒睡踏實，被她這樣一叫，很快就都起來了，讓廚房簡單的做點吃飯，林清明他們便匆匆往鄰家飯館趕去。
到了飯館，林清雪指揮著哥哥們把火盆擺放在大廳的角落，有了火盆，屋裡瞬間暖和了許多。
林清白一頭扎進廚房，開始準備開業要用的菜品，李燕娘三妯娌則把桌椅再仔細擦拭了一遍，又將碗筷擺放整齊。
林清雪則在前廳把做好的醬料擺放好，每種醬料都用一個大的木盆，旁邊還有一個長方形的桌子專門擺放裝醬料的小碗。
把準備工作都做好後，也才過去半個小時不到，林清雪就去廚房了，她還得教林清白做烤雞和烤鴨呢！
烤爐前天就搭建好了，林清明兄弟三個搭了三個大的的烤爐放在後院的院子裡，她過去的時候，就看到林清白在殺雞鴨，李燕娘三妯娌就在廚房裡燒熱水。
“清雪，你來了，快跟我說要怎麼做烤雞和烤鴨，”林清白看到林清雪過來，猶如看到救星一樣，語氣裡帶了些急促和不安。
“二哥，先別急，時間還早著呢！還沒到吃午飯的時間，你把大哥他們叫過來，你們一起把這些雞鴨鵝都給處理好了，在用這些蔥薑蒜等把雞鴨和野兔分開醃製一柱香以上。”
林清雪站在旁邊從容的說道，這麼冷的天，她可不會去幹活了，夏天還無所謂，冬天就不行，她會被凍死的。
“好，我這就去，”林清雪的話讓林清白有了主心骨一樣，自然是她怎麼說，他就怎麼做了。
兄弟幾個都是幹活麻利的人，他們來的早，店裡招聘的幾個小二哥和廚房裡打雜的婆子也還沒有過來，就只能是他們自己動手做了。
先殺後燙水拔毛，兄弟幾個幹活一氣呵成，因著不知道中午來吃飯的人多不多，所以林清雪然後林清白殺了雞鴨各十隻，野兔二十隻，鵝五隻。
剩下的就留著晚上了，如果中午生意好，晚上可以酌情多弄一些。
將雞鴨和野兔醃製上後，林清白他們也終於有了休息的時間，店裡的工人也過來幹活了。