狗蛋在餈粑生意失敗後，心情無比低落。然而，他那愛折騰的性子可不會因為一次失敗就消停。這不，又聽說涼拌菜掙錢，他立馬兩眼放光，彷彿看到了一座金山在眼前，決定再次嘗試。
狗蛋心想：“涼拌菜多簡單啊，切切拌拌就能賣，這次肯定能行！”他雄赳赳氣昂昂地跑去市場，採購了一大堆蔬菜和調料，什麼黃瓜、胡蘿蔔、豆皮、粉絲，還有各種瓶瓶罐罐的醬料，把家裡的廚房堆得滿滿當當，連個落腳的地方都沒有。
回到家，狗蛋挽起袖子，準備大幹一場。他拿起一根黃瓜，“咔咔”幾刀下去，黃瓜段長短不一，有的像手指，粗粗短短；有的像小木棍，細細長長。他看著自己切的黃瓜，自言自語道：“沒關係，味道好就行。”
接著切胡蘿蔔，狗蛋想切成絲，結果切成了一堆奇形怪狀的“胡蘿蔔條”，粗的像小棒槌，細的像頭髮絲。狗蛋急得滿頭大汗：“這胡蘿蔔怎麼這麼不聽話！”
切豆皮的時候更是慘不忍睹，豆皮在他手裡就像易碎的紙張，被他切得碎成了渣渣，幾乎都看不出原來的樣子了。
狗蛋一邊切一邊嘟囔：“這刀怎麼不聽使喚呢！”
好不容易把菜都切完了，開始拌調料。狗蛋也不知道比例，一股腦地把各種醬料都往盆裡倒，醬油、醋、辣椒油、芝麻醬……攪和得盆裡一片混沌。結果拌出來的涼拌菜不是太鹹就是太辣，要麼就是酸得掉牙。
老婆在一旁看著，忍不住說：“你這能吃嗎？別把人吃壞了。”
狗蛋自信地說：“沒事，肯定好吃！”他嚐了一口，被鹹得直伸舌頭，趕緊喝了一大口水。
他把拌好的涼拌菜裝到小車上，推到街上叫賣：“美味的涼拌菜，便宜又好吃！”
路過的人看了看他那賣相不佳的涼拌菜，都沒有興趣。
一個大媽走過來說：“你這涼拌菜看著就沒胃口，顏色也不好看。這黃瓜切得大小不一，胡蘿蔔亂七八糟的，誰會買呀。”
狗蛋趕忙說：“大媽，我這味道好，您嚐嚐。”
大媽擺擺手走了：“我可不敢嘗，看著就不行。”
這時，來了一個年輕人，看起來像是餓極了，說要嚐嚐。狗蛋滿心歡喜地給他夾了一筷子。
年輕人放進嘴裡嚼了嚼，臉色瞬間變了，“噗”的一聲吐了出來：“這什麼呀，太難吃了！鹽放多了，還這麼辣，根本沒法吃。”
狗蛋尷尬地說：“不好意思，可能不合您口味。”
一整天下來，狗蛋的涼拌菜沒賣出去多少。
剩下的涼拌菜因為天氣熱，開始變味了，散發出一股難聞的氣味。
狗蛋正發愁，突然一隻蒼蠅飛過來，落在了涼拌菜上。狗蛋趕緊去趕蒼蠅，手忙腳亂中不小心把小車弄翻了，涼拌菜撒了一地。
狗蛋望著一地的狼藉，欲哭無淚。
這時，城管走了過來，皺著眉頭說：“你這不能在這兒擺攤，影響交通和市容，趕緊收拾走。”
狗蛋連連點頭：“好的，好的，我馬上走。”
他一邊收拾，一邊心想：“這涼拌菜生意也不好做啊，我怎麼就這麼倒黴呢？”