狗蛋賣西瓜的計劃又泡湯了，他琢磨來琢磨去，覺得開個炸醬麵店興許能掙錢。
說幹就幹，狗蛋找了個小店面，簡單裝修了一下，就準備開業。
開業第一天，狗蛋站在門口熱情地招呼客人：“來嚐嚐咱家的炸醬麵，味道正宗，量大實惠！”
不一會兒，進來一位大哥。大哥坐下後說：“老闆，來碗炸醬麵。”
狗蛋高興地應道：“好嘞，您稍等！”
沒一會兒，狗蛋就把面端了上來。大哥吃了一口，皺著眉頭說：“老闆，你這炸醬太鹹了，齁得慌。”
狗蛋連忙道歉：“不好意思啊，大哥，我下次注意。我這剛開始做，手生，沒掌握好調料的量。”
大哥搖搖頭，無奈地說：“你這水平可真不咋地，我看你這店開不長。”說完付了錢就走了。
接著進來一位大媽，大媽說：“小夥子，給我來碗炸醬麵，不要蔥。”
狗蛋應著：“好的，大媽。”
結果狗蛋一忙給忘了，面裡還是放了蔥。
大媽一看就不樂意了：“你這孩子，我都說了不要蔥，你怎麼還放？我這牙口不好，就不愛吃蔥。”
狗蛋趕忙解釋：“大媽，對不起，我這一忙給記錯了，我重新給您做一碗。”
大媽擺擺手：“算了算了，我將就著吃吧，下次可別再這麼粗心了。”
一天下來，客人不多，還有不少抱怨。
晚上，狗蛋坐在店裡發愁，正想著怎麼改進，這時，一個年輕人走了進來。
年輕人說：“老闆，聽說你家炸醬麵不錯，我來嚐嚐。”
狗蛋打起精神說：“好呀，保證讓您滿意。”
年輕人吃了幾口，放下筷子說：“老闆，你這面的口感不太好啊，有點軟了。感覺就像煮過頭的麵條，沒一點嚼勁。”
狗蛋苦著臉說：“唉，今天第一天，沒掌握好，我會改進的。”
年輕人說：“行，希望下次來能好吃點。你這要是一直這樣，可沒人願意來吃咯。”
狗蛋送走年輕人，心裡暗暗發誓一定要把炸醬麵做好。
第二天，狗蛋早早起來準備食材，特意調整了炸醬的口味，還注意了下面的時間。
中午的時候，客人漸漸多了起來。
一個小姑娘吃完後說：“老闆，味道比昨天好多了，不過量有點少。感覺我這胃口大的，吃一碗都不頂飽。”
狗蛋趕緊說：“好，我下次多給您加點。”
這時，店裡突然來了一群旅遊團的客人，一下把小店擠得滿滿當當。
狗蛋著急忙慌地煮麵、拌麵，結果一不小心，把一碗剛出鍋的面甩到了一位客人的臉上。
客人“嗷”的一聲叫了起來：“哎呀，燙死我了！你這是要謀害我啊！”
狗蛋嚇得臉色發白，連忙拿毛巾給客人擦：“對不起，對不起，我不是故意的，實在是太忙了。我這一著急，就出岔子了。”
客人滿臉怒氣：“你這怎麼搞的？會不會做生意啊？我這臉要是燙傷了，你得負責！”
其他客人也紛紛抱怨起來：“這也太亂了，等半天還沒吃上。這服務也太差勁了！”
狗蛋一邊道歉，一邊加快速度，忙得暈頭轉向。
狗蛋嘴裡還唸叨著：“哎呀，別催別催，馬上就好。”結果不小心又撞到了桌子，把調料瓶打翻了，弄得滿地都是。
有個客人笑著說：“老闆，你這是在演雜技嗎？”
大家鬨堂大笑，狗蛋尷尬得滿臉通紅。
好不容易把旅遊團的客人都送走了，狗蛋累得癱坐在椅子上，大口喘著氣說：“哎呀媽呀，可累死我了。”