安渝把火調好,將陳皮和臘肉放入鍋裡煸炒出油,然後用鍋鏟撈出臘肉和陳皮。
放糯米下鍋不停翻炒,炒到糯米晶瑩剔透時,放入泡軟的陳皮和去核的紅棗,繼續翻炒。
炒到紅棗區域性變黑,有棗的焦香味傳來,再放入煸好的臘肉翻炒拌勻。
然後,就可以瀝乾油出鍋了。
這樣,一款滋補的、能給身體增加熱量,提高禦寒能力的消寒糯米飯就做好了。
這樣做成的消寒糯米飯大人、小孩都能吃,尤其適合給面黃肌瘦的孩子進補,有助於孩子長得壯實。
飯準備好後,安渝就著鍋底的油花,做了一鍋雞蛋鹹湯。
這時,太陽已經爬到樹中間了。
安渝走進東屋,挨個把孩子叫了起來。
洗漱過後,安渝開始給大家盛飯。
“誰來端碗?”
“我來!”小震第一個站了起來。
小忠和小明見狀,不甘示弱地同時站了起來。
安渝勾了勾嘴角,把頭一碗交給小震,然後繼續盛出第二碗、第三碗、第四碗。
小震端著碗,沒有直接回座位上坐下,而是把碗放在了安渝的座位面前。
然後折返回去,準備端別的。
小忠見狀,看了眼手裡的碗,把它放在了小震的座位面前。
小明端著碗美滋滋的坐回座位上,正準備開動時,後知後覺地發現兩個哥哥都沒有坐下。
他舔了舔嘴唇,放下筷子,再次站了起來。
把一切都看在眼裡的安渝端著最後一碗消寒糯米飯走了過來,輕輕把碗放在小忠的座位前。
“先坐下吧,我來盛湯。”
湯太熱,目前還不適合小孩子端,培養孩子承擔家事的意識也要以安全為先。
小明盯著安渝放在小忠面前的消寒糯米飯,不知道在想些什麼。
湯盛好後,安渝挨個放在孩子面前,然後自己也坐了下來。
“今天吃消寒糯米飯,喝雞蛋湯,吃飯之前,先吸溜著喝幾口湯潤潤腸胃,以後吃乾的前都要喝點稀的,這樣才會長命百歲,知道了嗎?”
小震兄弟三人點點頭。
“好了,大家動筷子吧。”
安渝一聲令下,孩子們才開始動筷子。
鮮香的雞蛋湯喝到肚子裡暖暖的,胃裡像有雙溫暖的大手在輕輕揉按。
吸溜著碗邊兒喝了幾口湯後,小震兄弟三人便迫不及待地吃起消寒糯米飯來了。
筋道的糯米配上臘肉,香得人直想把舌頭咬下來。
紅棗炒焦後香味有些變化,口感更好了,配在糯米里讓整碗飯的口味都豐富起來了。
吃了一碗,三兄弟還有些意猶未盡。
安渝瞥了眼正在扒拉米粒的三兄弟,“盆裡還有,你們自己去盛吧,我不吃了。”
聞言,三兄弟立刻動了起來。
小震看著盆裡所剩不多的糯米飯,把三人的碗依次排開。
然後,一人一勺,輪一遍後再來第二遍。
這種分發讓其餘兩人都很滿意。
就這樣,三兄弟分完了剩下的糯米飯,坐回到座位上繼續吃起來。
安渝放下筷子,“我要出去一趟,小震你跟我來把門閂插上,不要隨便給人開門。”
“好。”小震端著碗跟在安渝身後。
在安渝走後,小震插好門,轉身回去繼續幹飯。
臘肉炒的糯米飯太香了,原來糯米除了包粽子還能這麼吃,真好吃!
出了家門後,安渝從大爺爺家借來了一抱曬乾的蠶豆稈。
回到家時,小震三兄弟已經吃完飯了。