聽到有松花蛋和鹹鴨蛋,佟老爺子眼中直冒精光,“賽蟹黃會做嗎?”
安渝笑了,“您稍等。”
賽蟹黃,聽名字就知道不是蟹黃。
這是一道用雞蛋和鴨蛋做成的美食,因吃起來味道酷似蟹肉和蟹黃而得名。
只要用兩個鮮雞蛋和一個生鹹鴨蛋打散攪勻,放兩、三勺薑末,然後用普通炒雞蛋的方法炒熟,最後澆上一勺醋,翻炒幾下就可以出鍋了。
安渝盛出賽蟹黃,又剝了兩個松花蛋切成小塊,用姜醋汁那麼一澆,就成了。
安渝端著這兩道簡單的小菜送到佟老爺子面前,笑眯眯的說:“您嚐嚐,是從前那個味兒嗎?”
佟老爺子抿抿嘴,美滋滋的夾了一筷子賽蟹黃細細品味起來。
“唔是這個味兒!”
黃白相間的賽蟹黃吃起來酷似蟹肉和蟹黃,姜和醋在裡面起到了很好的調味去腥作用,實在美極了。
吃了兩筷子,佟老爺子招呼著小震三兄弟一起嚐嚐。
“來來來,都嚐嚐,蟹黃和蟹肉就這個味兒!”
小震三兄弟嚥了咽口水,舉起筷子將盤中的賽蟹黃夾進嘴裡。
佟老爺子期待的看著他們,“怎麼樣,鮮不鮮?”
三兄弟連連點頭,雖然他們不知道真正的蟹肉和蟹黃是什麼味道的,但這個確實比炒雞蛋、炒鴨蛋鮮多了。
佟老爺子見狀滿足的笑了。
他這個人平生只有兩大愛好,一是拳,一是吃。
只要有人能做出他愛吃的東西,那一切都好說。
安渝看著眼前的一老三少吃得開心,嘴角的笑容一直沒有消失過。
“嚐嚐這道松花蛋吧,是我用蠶豆稈和松針燒成灰醃的,百分百沒有鉛。”
“好好好,我來嚐嚐。”
佟老爺子接著把筷子伸向松花蛋,嘗過一口後連連點頭。
“鮮,不過鬆花蛋我還是更喜歡用青辣椒來配。”
說話時,佟老爺子悄悄瞄了眼安渝,眼底滿是期待。
安渝會心一笑,“等來年夏天,我給您做燒椒皮蛋。”
“哈哈哈”
佟老爺子心願達成,笑得爽朗極了,“一品樓的事我明天就去幫你問問。”
得到這句準話,安渝嘴角的笑容深了些。
翌日。
或許是因為林秋紅三姐妹進去的原因,來好再來吃早點的人又多了起來。
大約八點半,除了核桃雞蛋外的包子和湯都賣完了。
收拾好衛生後,安渝換上了軍大衣,裝了點鹹鴨蛋,“你在店裡守著,我回村一趟。”
“天太冷了,還是我回去吧。”林秋生捨不得讓安渝在路上受凍。
安渝斜了林秋生一眼,“頂著一頭的紫藥水,你也不怕嚇到別人。”
林秋生:“”
林秋生尷尬的摸了摸頭,雖說林秋霞沒有給他臉上抹紫藥水,但頭頂和脖子上都是,到村裡難免要摘帽子
“行了,你在店裡守著吧,我去去就回。”
安渝戴上厚口罩,包裹得嚴嚴實實的,從後院把三輪車騎了出去。
走到衚衕口時,正好遇見了出來的程大娘。
“小安,你這是要出門嗎?”
安渝停了下來,“大娘,家裡食材不多了,我回村裡看看。”
“食材不多了?”程大娘若有所思。
安渝點了下頭,“大娘,先不和你說了,我先走了。”
“哎,好好好。”程大娘應了一聲,看著安渝遠去的背影,猛地拍了下大腿。
“哎喲,瞧我這記性,還沒好好謝謝她的藥呢!”
程大