三菜一湯，份量都不少呢，足夠他們三個人吃。
一個湯，一桌子擺滿了。
價格可不低，陳恆特意找了一個好地方吃飯，有空調的，不然會很熱。
難得堂哥們過來找他，這可是很少見的，平時都是陳恆去八哥那邊蹭飯吃，以前沒結婚的時候，正好工作的地方在八哥附近，坐個公交車也就二十分鐘，很快的。
一兩個月去一次，都是堂哥請客，陳恆可是記著呢。
“你們是第一批來找我的，今晚帶你們去試一試，看看你們能不能做得來，現在是最熱的時候，可難受了。”
“吃了飯，正好我需要進貨，你們跟著我一起去，一路跟下去，你們自然就學會了，很簡單的。”
擺攤真正考驗的是地段和技術，技術不行，也沒人去吃。
十分顯而易見的道理，和他們做麵包一樣，同樣的店，同樣的師父，教出來的弟子也是不一樣的。
味道相差很大，有的人，不適合做就是不適合做。
或者是總想著固定，不懂得創新，也不懂得不斷改變。
一如既往的味道，反正很差。
味道不行的話，沒人願意去吃你的麵包，蛋糕也是如此。
“我們當然知道。”
“這個我們還是明白的。”
都是做生意的人，自然明白。
不過呢，陳恆心裡是傾向於八哥的。
九哥沒什麼問題，就是人可能沒那麼大方吧。
做生意的話，不如八哥。
具體的，要看他們自己，陳恆該幫忙的都幫忙，可不會厚此薄彼。
吃了飯，幾個菜，四百塊，就是貴，要不是味道還可以，陳恆可不會來這家酒店吃飯。
到了下午，陳恆帶著他們一起去進貨，兩個堂哥全程跟著，可沒人說什麼。
陳恆也跟他們說明，每一步都說明。
“買食材也是有技巧的，你們要懂得分辨食材的好壞，當然了，冰鮮貨都一樣，實際上，還是有區別的。”
“我買的是比較好的，價格稍微貴一點，味道自然好一點，外面很多人都用的是劣質的冰鮮，利潤高是高，味道不咋地。”
“燒烤講究的是薄利多銷，注重食客的享受，不然他們吃了第一次，就沒有第二次。”
八哥問：“用新鮮的不行嗎？”
“很難做到，也就一些蔬菜可以用新鮮的，比如韭菜和土豆這一類，利潤高，收拾起來也比較麻煩。”
“其他的肉類，不太建議，如果你豪橫，當我沒說。”
眾所周知，新鮮的和冰鮮的，價格差很多。
很多地方，明明都是冰凍貨，卻賣給你新鮮貨的價格，這種商家才噁心。
這樣的商家，都是吃一波。
坑的就是那些不懂行情的人，很多人不知道，被坑了不知道。
瞭解過就會覺得奸商這個詞語用得非常好。
“那也是，做生意，當然是利潤第一，其次是味道。”
“如果能賺錢，我也想用新鮮的。”
問題是不能夠。
烤串的話，太貴了，對不起，沒人會買的。
他們比那些燒烤檔要好，同樣的貨物，陳恆廚藝比他們強，價格至少比他們便宜了一半。
可想而知，那些人的利潤有多高，不過人家的攤位費可不是陳恆能比的。
他呢，也不會去亂說，說多了，會被打的。
還好的是，這條街都是做其他生意的，比如各種烤魚啊小龍蝦啊，還有炒菜等等，各有特色，那些燒烤攤位，可沒有生意，自然就不做了。
買齊東西，開始了製作。