平日裡不管青玉居需要什麼東西,姜氏都會一拖再拖。
她為人處世非常圓滑,總能找到合適的理由,讓人挑不出她的錯處。
唯有今日不同。
今日的姜氏辦事效率奇高。
不過片刻的功夫,她就把清單上的東西全部湊齊了。
「你要的東西全都在這裡,你什麼時候能讓我們去見晟兒?」
餘裊裊小手一擺:「天都黑了,餘晟的事情等明日再說,你們先回吧。」
餘康泰和姜氏、餘娉娉就這麼被趕出了青玉居。
等人一走,餘裊裊和當歸就擼起衣袖開幹!
餘裊裊用豬油給鐵鍋開了鍋。
看到鍋子被擦得油光發亮,她表示非常滿足。
當歸將木炭塞進爐子裡,興沖沖地問道。
「小姐,今晚我們吃什麼?」
餘裊裊從桶裡撈出一條肥瘦相間的五花肉,笑眯眯地道。
「今晚我們就吃回鍋肉。」
鍋中放冷水,下豬肉和薑片、料酒,去除血水。
然後將豬肉撈出來,放到案板上。
餘裊裊拿著新做的菜刀,動作飛快地將它切成片狀。
鐵鍋燒熱後先將肥肉下鍋煸炒。
在高溫的作用下,肥肉開始不斷往外冒油水。
鍋中滋啦作響,屬於蛋白質的濃鬱香味瀰漫開來。
當歸使勁吸了吸鼻子,由衷地感慨。
「好香啊!」
以前在巴蜀的時候,她跟著小姐吃過不少美食,小姐在廚藝上似乎特別有天分,總能做出很多別人聞所未聞的美食。
她也曾想過跟著小姐學習下廚。
但每次都以失敗告終。
明明是同樣的食材和調料,小姐燒出來的菜色香味俱全,她燒出來的菜卻是黑暗料理。
後來小姐就不肯再讓她下廚,免得糟蹋糧食。
餘裊裊往鍋裡倒入一大勺豆瓣醬,又拿出一罐子花椒。
這是她們特意從巴蜀帶來的特產。
花椒一入鍋,香味頓時就變得更加濃鬱。
再加入辣椒蒜苗,不斷翻炒。
香味持續增加。
當歸已經饞得不行,使勁吞嚥口水。
餘裊裊對她說:「你去廚房拿幾個饅頭過來。」
當歸的速度很快,不一會兒她便揣著四個熱乎乎的白麵饅頭回來了。
餘裊裊另外又炒了個醋溜白菜。
兩個菜往桌上一放。
餘裊裊一手筷子一手饅頭,宣佈道:「開飯!」
當歸夾起一塊回鍋肉放進嘴裡。
豬肉肥而不膩,鹹香適口,還帶著點兒恰到好處的辣味。
可以說是非常下飯了。
當歸吃得滿嘴油光,不住地贊道。
「太好吃了,除了小姐,沒人能把豬肉做得這麼好吃。」
餘府中的廚子也會做豬肉,但都以燉煮為主,味道遠不如回鍋肉吃起來這麼鮮香過癮。
餘裊裊嘴裡塞滿了食物,臉頰紅撲撲的,眼睛亮晶晶的。
炒菜真好吃啊!
她早就吃膩了燉菜,今日終於可以換個口味了。
沒有枉費她花重金定製菜刀和鐵鍋。
……
皇帝這次傳召蕭倦進宮,為的是反詩案。
當今皇帝已經年過花甲。
年歲大了的人都喜歡回憶過往,皇帝也不例外。
他最近經常做夢,夢裡能看到很多熟悉的人影,那些人影在他面前晃啊晃,提醒他這些年來手上沾了多少鮮血。
以至於他的疑心病越來越嚴重