兄妹倆配合默契十足,一個轉動細鐵棍,一個在綁在細鐵棍的整羊上刷油,架子下面的碳也越燒越旺,在油的滋潤下,整羊滋滋冒油,香味也慢慢的傳了開來,肉香味穿插著醃料的香味,大家不由得嚥了咽口水。
“好了,哥,你記得轉這個,要不然羊肉就要烤焦了,我先把這些土豆片給烤上,大舅,你記得幫我去廚房裡添柴啊,鍋裡還煮著東西呢。”
林卿汐一邊說一邊把土豆片擺在架子上面的鐵網上,還好鐵網比較密,土豆片放上去並不會掉下來,她也就放心了。
土豆片全部放上去後,林卿汐就開始刷油了,每塊土豆片都刷了點油,然後還刷了點辣椒麵和鹽,接著,她有把白菜放上去烤了,照樣是先刷油,在刷辣椒麵和鹽。
隔一兩分鐘,林卿汐就會把土豆片和白菜給翻面,還會看一下烤全羊的進度,因為炭火放的比較下面,只有烤全羊的受熱力度比較大,土豆片和白菜的受熱力度就小了很多,熟的也慢。
“小妹,你這羊是用什麼料醃的,好香啊!”林卿平聞了下香味,空著的那隻手不由得摸了摸肚子,中午本來就沒有吃飽,又扛了兩頭野豬下來,這會感覺餓的可以吃下一頭牛了。
“有十來種料,常見的有蔥姜、八角桂皮,百香果、野花椒、白寇等,這些羊肉夠吃了沒有?要是不夠的話,我去蒸點饅頭吃?”林卿汐估摸應該是夠了,這烤全羊怎麼也有六七十斤肉了,只是家裡男人們飯量大,她也不敢百分百確定。
“應該是夠了的,你去看看早上做的包子還有沒有剩,有的話就不用做了,沒有就在做點,就算吃不完,明早還可以吃,”林卿平想了想,既然叫了人家來家裡吃飯,那肯定是要管飽的,他家可沒有讓人餓著肚子走的先列。
“好,我知道了,那我去廚房忙了,這裡就交給你了,記得給這些土豆片和白菜翻面,”林卿汐說完就進廚房去了。
她一進廚房先去看了看櫥櫃上面上鎖的櫃子裡,發現早上做的包子還有剩,只是剩的不多,還剩了四個包子,肯定是不夠大家吃的,還是得再做點才行。
這麼想著,林卿汐拿著木盆去了趟地窖,舀了白麵和玉米麵各二斤上來,一上來就開始和麵,和好面直接把木盆放在灶上,想要藉著灶裡的高溫加速醒面。
鍋裡的滷味越煮,香味越濃,要不是院子裡三個男同志意志力驚人,不想在大庭廣眾之下丟人,他們都想圍到廚房裡去聞這個香味了,現在吃不到,總得聞到吧!
時間一分一秒的過去了,金大花和孫大妹結伴來到了林家,她們都從家裡帶了點菜過來,金大花拿的是幹香菇和幹木耳等,孫大妹拿的是自家種的蔥姜和白菜辣椒等。
“汐丫頭,還有什麼活沒有做的,交給我們就行,”金大花和孫大妹沒有在院子裡停留,直接進來了廚房裡,她們想進來做點事,也好讓自家外甥女輕鬆一些。
“大妗子,小妗子,就只剩主食沒有做的,是蒸饅頭吃還是做肉包子吃?我這會還在醒面,”林卿汐轉頭看著兩個妗子,笑眯眯的說道。
“我看院子裡不缺肉,不如做肉包子吧?你看行不?”金大花想了想,要是沒有肉就算了,有肉就還是做肉包子吃,也好給大家補補。
“行啊!我都可以,那這些就交給你們了,鍋裡在做滷肉,我把兩個豬頭和豬下水給滷上了,豬心和豬肝留下來了,到時候煮湯給蔓蔓吃,”林卿汐說著,離開了廚房,把廚房的空間給了這對妯娌,讓她們自己去發揮。
林卿汐一走,金大花跟在她後面,不過,她只是去院子裡的案板上切了一塊五花肉就回廚房去了,她從酸菜罈子裡拿了顆酸菜洗乾淨切碎,然後把五花肉剁成肉餡和酸菜拌在一起,孫大妹就負責燒火,以及發麵。
林卿汐從