部做成燻肉,另一頭,親戚家每家分一點,剩下的,我做成肉醬,給你們帶著去帝都吃,”林卿汐看著林卿平把自己的想法說了,她回來的路上就在想這個了。
“你看著安排就行,”林卿平無所謂的說道,反正他知道自家小妹不會少了他的,而且小妹在周家屯生活了幾年,肯定是要做人情的,他懂。
“那行,我先去廚房燒水,等大舅和二舅來了就殺豬,”林卿汐說完動身去了廚房,她先把兩個鍋刷乾淨,然後就開始架柴燒火了。
火燒起來後,林卿汐就叫林卿平提水把兩個鍋裝滿水,然後蓋上鍋蓋,趁著時間還早,她把陶罐刷洗乾淨,去地窖切了兩根排骨上來清洗乾淨,然後剁成塊丟進陶罐裡,再去庫房拿了把紅棗放進去,就把陶罐放在煤爐子上開始燉湯了。
這燙是專門給張蔓燉的,晚上吃烤全羊,而張蔓是吃不得了,林卿汐就只能專門燉個湯給她喝了,免得她晚上沒菜吃,饞烤全羊了。
很快,周桂江和周桂河這對兄弟就跟著張蔓母子來到了家裡,他們一過來就動手做事了,先把殺豬要用到的架子搭起來,然後又搭了個臺子切肉。
好在這會林卿汐的熱水也燒出來了,先把豬的嘴巴捆住,然後白刀子進紅刀子出的,兩頭野豬的豬血都接了滿滿一桶,刮完豬毛後,接著把兩頭野豬輪流架起來,用殺豬刀開始分割豬肉,豬頭和四個腿分了出來,然後就是排骨、脊椎骨等骨頭。
林卿汐只負責燒水,殺豬的事不用她關,大家怕鐵蛋嚇到,特地讓張蔓抱著鐵蛋回後院屋子裡去玩去了。
很快,兩頭野豬都被處理了出來,然後就輪到了野山羊,趁著大家再處理野山羊的時候,林卿汐把豬血做出來了,等冷卻後就會凝固成豆腐狀了。
做完手上的火,林卿汐去了一趟庫房,把做烤全羊的醃料從空間裡拿了出來,等她拿著醃料回到廚房裡,林卿平拿著處理好的野山羊去廚房找林卿汐去了。