“他爹,你去地窖裡舀點玉米麵上來,咱們晚上包些酸菜肉餡的包子吃,多弄點放院子裡凍上,想吃就拿出來蒸,”周母計算著時間,再過會來吃飯的人就要過來了,這會發面放在鍋蓋上醒面,到時候正好可以讓大家幫忙一起包,反正家裡大人孩子都喜歡吃包子。
“行,我這就去弄,也弄點白麵包餃子吃吧!好久沒有吃餃子了,”周父想到自家老爹老孃晚上過來住,就想要讓媳婦做爹孃最愛吃的白麵餃子明早當早餐吃。
“可以,家裡白麵有多,前段時間拖明輝買了很多細糧回來,你多弄點上來,咱們多包一些,”周母點了點頭,大哥家條件也就那樣,自家公婆又是個疼孩子了,肯定沒什麼吃的,舍下來給大哥家的孫子孫女們吃去了。
她也是做父母的,自然能夠理解公婆的做法,她沒其他想法,只是有些心疼公婆,但自家條件也一般,只是家裡因為有兒媳婦的補貼,伙食上吃的比一般家庭好,她能做的就是隔一段時間把公婆接到家裡來住一段時間,讓公婆也吃著補補。
周父沒有再說什麼,只去下去地窖舀了整整半盆的白麵和一整盆玉米麵上來,然後去酸菜罈子裡抓了一把酸菜上來,洗乾淨切碎,又去地窖裡抓了幹木耳和幹豆角各一把上來用熱水泡上。
泡發好,周母就開始剁肉餡,她調了三種餡,分別是酸菜肉餡、幹豆角餡和木耳雞蛋餡,木耳雞蛋餡是包餃子的,其他的就都是包包子的。
發麵的同時調餡,接著就是用煤爐子燉豬蹄湯,四隻豬蹄燉了兩隻吃,剩下兩隻滷著吃。
面還沒有發好,來吃飯的人就陸陸續續的過來了,他們坐在堂屋陪著林卿汐聊天解悶,等面發好,周母就把發好的面和調好的餡送到堂屋去讓大家包。
鍋裡最後一鍋豬下水出鍋後,接下來就是滷豬頭肉了,三個豬頭滷一鍋,周父就專門負責燒火,因為豬頭都處理好了不說,那些兔子也都處理好了,只留了一隻晚上吃,剩下的都用鹽醃了起來,到時候做成風乾兔給帝都那邊寄過去。
人多了起來,堂屋裡和廚房一樣熱鬧,大家一邊包餃子一邊聊天,周家屯的男人多多少少都會做飯吃,只是有些人懶不願意進廚房而已,覺得那是女人的活,但不管是周家還是老周家的男人,都沒有這麼想過,家是他們自己的,每個人都可以做家裡的家務事。
“大舅,這些包好了,你用櫃子上面那個木盒子裝著放到雪裡去凍上吧!”人多力量大這句話果然沒有說錯,這麼多人一人包幾個,籠屜裡就裝的滿滿的了,林卿汐連忙叫周桂江裝起來放院子裡的雪裡去凍上。
“今天晚上可有好吃的了,又有白麵包子、又有滷好的豬下水和豬頭肉,”四方桌這邊,周桂江幾人說笑間,心裡對晚餐非常的期待。
“是啊!汐丫頭,你大哥大嫂他們會不會回來過年?”周桂塘說完轉頭看了一眼林卿汐,就繼續轉過去包餃子去了。
“應該不會,這是他們到帝都工作的第一個年頭,工作應該很忙的,”林卿汐搖了搖頭,其實回不回來都一樣,反正她知道對方平安就行,不像以前總是提心吊膽的擔心他們出事。
“工作重要,回不來就算了,”聽到她這話,大家都很理解,畢竟林卿平夫妻倆的工作性質不一般。
“我知道的,”林卿汐點了點頭,沒有再說什麼,她又包了幾個包子就去洗手坐旁邊休息了,肚子大了,坐會和站會就不行,腰痠痛的不得了。
等所有包子和餃子包好後,拿了晚上吃的量去廚房裡放後鍋蒸上,前鍋留在滷著豬頭肉,煤爐子上燉著豬蹄湯,廚房裡香的不行。
“不行了,廚房那邊那麼香,我得去看看什麼時候才可以吃晚飯,弟妹,你和我一起去廚房幫忙去吧!”金大花笑眯眯的看著孫大妹說道,其他人