房去了,回到廚房女,她拿出五個大湯碗出來,先把兩斤米淘洗一遍,然後將這兩斤米分到五個大湯碗裡,其中一個最大的湯碗裡有一斤,剩下四個湯碗就是平均分了。
接著,林卿汐給每個湯碗倒了冷水進去,把拿來的一把乾紅棗清洗一下就放在小份米的湯碗裡。
林卿汐把籠屜拿出來放在前鍋上,把五個湯碗放在籠屜裡就開始蒸了,她看了看火候,往灶裡添了點柴火,就去備菜了。
將昨晚特地留出來的新鮮野豬肉和排除切成段或者塊,就坐到灶前去燒火了,大米飯蒸了半個小時左右就熟了,林卿汐連籠屜帶籠屜裡的米飯一起搬移到後鍋溫著,然後把前鍋裡的熱水舀到木桶裡,待會用來洗碗。
鍋熱倒油,油熱後把排骨微微炸一下,加入蔥姜和辣椒就開始爆炒了,很快紅燒排骨就出鍋了,接下來就是紅燒肉了,紅燒肉炒出來就是筍乾炒五花肉和清炒白菜了。
四菜一湯陸陸續續出鍋後,林卿汐就叫來林卿平把菜端到堂屋的炕桌上去,菜上桌,後鍋裡溫著的大米飯也被送上了桌,張蔓去自留地把金大花叫回來吃了,大家剛坐下準備吃飯,許玲也回來了。
“嫂子,正好你回來了,快去洗手吃飯吧!”林卿汐眼尖的看到許玲的身影,連忙開口說道。
“行,你們先吃吧!我馬上就來,”許玲說完直直朝著井邊走去,井邊已經提了桶水上來,是林卿平專門為自家媳婦準備的。
許玲洗完手就加入了吃飯的大隊伍,吃完飯,她攬了洗碗的活,林卿汐把林卿平切好的蘑菇丁拿到灶臺上,叫來林卿平給自己燒火,她就開始做香菇醬了。
“哥,地窖裡還有臘肉,香菇醬要不要加點臘肉丁進來?要的話,你去拿條臘肉上來切成丁,”林卿汐看著林卿平笑眯眯的說道,話裡話外都是讓他去幹活的意思。
林卿平沒有出聲,只是默默的起身去了地窖拿臘肉,拿上來後還過了下水,又切成了丁。
香菇醬經過熱油爆炒,又加入了辣椒麵和鹽、醬油以及臘肉丁和蒜末和薑末,香味撲鼻,林卿汐最後還避開林卿平偷偷的加了點香油和八角粉進去,這味道就更加香了。