。比較下，若能找到合適的房舍，要省不少錢。再田七跟來若是連火都不燒，那他不就白來。”
“……”原來田七的作用是燒火。嚴君想想道，“明先去找找看安東尼，反正找房子的事也不在行。”
兩人草草地商議完畢便決定下來，可到第二日，無論嚴君或是田易，都沒有他們所想的那般順利。田易二人沒找著房子，嚴君也撲個空。當然也不全是壞訊息，胡商的僕從告訴他後日安東尼就回來。
回客棧，三人在樓下幾樣飯食，起今日的不順利。來上菜的夥計聞言笑道：“幾位若是想租房子，現下確實晚些。”
“麼早就晚？”田七嘴快，“難不成趕考的都已來？”
“那倒不是。 夥計搖頭，“只們每逢鄉試時，人就到處都是。有些人呀，會提前把房子租到手裡，待見急需的人再高價租出。您，您現在去找哪那麼容易找到？”
“倒也是，們只好慢慢找。若是真那麼不濟事，那就繼續給們客棧增加收益好。”田易開玩笑地句。
夥計樂呵呵道：“好嘞！那祝您吃好住好考好！”
“……他倒是會話。”田七見田易聞言挺歡喜，不服氣地嘟囔。
接著就被田易使勁揉把腦袋，“就是再會話，把們倆調個位子可不幹……”
田七正樂呢，卻聽田易繼續道，“何況估摸著吧，掌櫃的也不會樂意。把弄去當夥計，他放心還不放心呢。”
“……就知道少爺不出什麼好話！”
他們倒也未曾洩氣，想著多找幾日總能找到房子。嚴君卻將事記在心裡，待到第三終於見安東尼，在差招架不住胡商的熱情之餘，藉機提提。
安東尼稍思忖，果斷道：“房子要找嘛，那倒不難，不過有個提議。何不就在住下，房間足夠多。”
其實也是種交易，嚴君倒無所謂，卻擔心田易對此有想法。不料問田易，那人只略頓頓，便道：“住過去付房錢不就得？不過，安東尼怎麼的也得給咱們……打個三折吧。不然就按他那等大商人的房院，原價來們可住不起。嗯，便叫做劫富濟貧。”
“……”嚴君忍不住使勁盯著他看。
直看得田易都有些不自在，摸摸自個的臉，“阿君老看做什麼？”
“是好奇。”
“啊？”
“臉皮到底有多厚，是不是敲敲還能有回聲。”
“……”
三人便在胡商的別院住下，各項事物倒也應俱全。更令嚴君驚訝的是，田易和安東尼來往聊得竟是不亦樂乎。另方面讓他極其滿意的，是因有安東尼財力做後盾，只要稍稍提，便有許多此前難以取得的原料樣接樣地被送來。
日聽嚴君打算做鵝肝、乳酪燉飯同椒鹽雞酥包，安東尼當下放棄出門的計劃，候在屋裡。田易看書看到半，聽嚴君在那邊忙活，也扔書過來。
只是兩人都得好聽是來“打下手”，嚴君轉眼看，卻見他們起拿瓜子正嗑得起勁。
田易見他朝自己看，便把手掌翻，“阿君，放心吧。幫嗑著呢，等做完包準有得吃。”
那掌中果真有好些瓜子仁，嚴君卻差沒被口水嗆住，趕緊收斂心神，再不理會那兩個傢伙。
鵝肝須得先用清水沖洗乾淨，還要浸上好些時候，樣是為去除肝臟內的毒素。分成兩半剔筋，嚴君拿刀沾些水，再細細將它們切成片。接著又取來美酒，將鵝肝片浸在其中，再加上鹽和茴香醃漬。
待醃好取出鵝肝片瀝乾，再拿芋頭粉薄薄裹上層。在半鍋水裡放上些薑片，燒開後讓火小些，把鵝肝片放進鍋裡煮上會。個火候必須得掌握好，不然外面裹的芋頭粉極易散開。煮得差不多就撈起放在盤裡，另邊再把野山菌焯焯，加上醬料混成汁液，淋在盤子中的鵝肝