王寧澤忘記了剛才的不快，又是跳，又是笑。他跟著哥哥，跑到了後院，
在王家的後院，有幾口頭印的鐵鍋，上面的鍋蓋是特製的，帶著巨大的竹管，竹管外面套著冷凝桶，再往後就是收集管，把冷卻的酒水都引入罈子裡。
頭一道酒雜質太多，而且度數極高，不適合飲用，最後的“酒稍子”度數太低，水汽太多，也不適合飲用，除去兩頭，剩下的就是“二鍋頭”，最是醇香味美，芳香醉人。
宋代也有燒酒，不過度數依舊不高，而且口感不算好，只有嗜酒如命的北方人才會偶爾飲用。當然了，某些工藝考究的白酒還是很貴的。
王寧安推究燒酒勢弱的原因，主要有兩個。
一個是蒸餾技術不完善，使得燒酒中有太多的雜質，就拿取酒來說，後世分成三段取酒，只用中間的二鍋頭，而北宋卻只有兩段，留下了酒頭，自然影響口感。
再有第二個更要命，大宋居然用糯米和小麥作為釀製燒酒的主要原料，王寧安知道以後，簡直大呼意外，要知道後世製作燒酒的主要原料是高粱和玉米，玉米那玩意眼下還在美洲，沒傳過來，可是高粱早在西周，甚至更早的時候，就出現在華夏大地，為什麼不用高粱釀酒呢？
王寧安只有繼續打聽了解，他很快發現了原因，高粱作為糧食作物，有兩大致命弱點，一個是產量極低，第二個是高粱米口感差
除非是極端低窪鹽鹼的土地，種植不了別的東西，老百姓才會選擇高粱。
既然種的少，熟悉高粱的人就少，有一些人雖然也會使用高粱釀酒，比如四川著名的鵝黃酒，但是高粱成為釀酒的主力還是在明清之後……
王寧安知道高粱在別的地方不適合，在滄州可是再好不過了！這裡正是黃泛區，土地低窪、鹽鹼，人口稀少，荒地眾多……沒有糧食壓力，土壤又適合種植高粱，用高粱釀酒，再賣遼國，賺取暴利，完整的產業鏈條就形成了。
王寧安覺得做生意最重要的不是賺了多少錢，而是掌握了多少渠道，控制多少資源。
一個養豬的利益鏈，就讓王家拉起了百十號部曲，如果掌握了高粱酒，從種植，到釀酒，再到販售，一條龍下來，那可是成千上萬的人，他們指著王家吃飯，自然要加入王家的部曲而且走私帶來的暴利，正好武裝王家的部曲，讓他們快速擁有強悍的戰鬥力……
和包拯說的那番話是真的，此刻心中的盤算也是真的，王寧安覺得二者並不矛盾，發展自己，削弱敵人，完全是一體兩面，需要同時下手。
酒水蒸餾過了一遍，王寧安取了一杯，輕輕抿了一口，乾爽清冽，回味綿長，蠻子一定會喜歡的，就看趙禎願不願意入股了……床榻上，大宋的至尊斜倚著，他的臉色很不好，還帶著倦容，不時打哈欠，手裡拿著書，可目光明顯不在書上面。
趙禎的心情很不好，幾天之前，宮裡出了事，有一夥內侍作亂，殺了好些宮女太監，案發的時候，趙禎正在曹皇后的宮中，皇后沉著應對，命令宮人平叛，還親手剪下參加平叛之人的一縷頭髮，作為標記。又陪人準備好水桶，賊人縱火，輕鬆澆滅，沒有燒燬宮殿……曹皇后不愧是將門之女，沉著應付，有大將之風。
宮中出現了變動，驚動了朝廷諸臣，東府首相陳執中不置一詞，而樞密使夏悚，參知政事丁度堅持認為是可忍孰不可忍，必須嚴查徹底，給天下人一個交代。
憤怒之下，趙禎點頭了，宮中五位內侍頭目都被外調，內廷勢力遭到了沉重打擊。另一方面，美人張氏在平定亂賊之中，也有救護之功，趙禎有心抬舉張美人，封她為貴妃，夏悚鼎力支援，一群御史卻非常反對，就連陳執中也搖搖擺擺，態度曖昧。
當了幾十年皇帝，趙禎並不糊塗，在冷靜下來，他發現其中絕對有