不高興的事不再提，穆汀問了李氏想吃什麼，說給她做。
提到吃，心情自然就好起來了，李氏連忙道：「想吃酸的，辣的也行，最好味兒能重一點。」
又酸又辣，穆汀立刻就想到了酸辣粉。
他道：「那大嫂你等會兒，我到廚房去看看有什麼食材。」
齊母和徐氏也看著穆汀，沒說話，但臉上的表情都是——你懂我的意思吧？
穆汀笑，連忙道：「我明白的，那我做好後今兒中午一起吃。」
穆汀轉身往廚房去，齊母和徐氏留下繼續陪李氏說話。
快到午飯時間了，後廚已經開始忙碌了起來。
昨日他們辦了一個最方便收拾的喜宴，不像以往都有剩菜，就是剩菜倒來倒去的都要忙活半天，而昨天，除了收碗，再清理下骨頭，旁的什麼都不用做，那真是又快又方便。
在京城這樣的地方，這輩子可能也見不著幾桌。
來的客人真是將菜吃得乾乾淨淨，完全秉承了寧願撐著走也絕不留剩菜給主人家添麻煩的信念，獲得了齊家下人們的好感。
昨兒他們也有一桌子菜吃，每個人吃得叫一個歡快，滿足，在心裡不知唸了多少次三少夫人的好。
以至於今天再看到三少夫人時，他們的表情可比往常又熱情了許多。
就連趙全都有些激動，雖然選單是三少夫人寫的，做法也是三少夫人告訴他的，但昨日那些菜可都是他做的，趙全昨日聽到了許多誇他廚藝，其中不乏朝廷大官，對趙全來說就是何其榮耀。
而這些都是因為三少夫人，趙全看穆汀的目光都快宛如再生父母一般了。
這樣的反應倒讓穆汀疑惑了，「一個兩個的，這是什麼情況？」
趙全鏗鏘有力地回了一句，「我們就是覺得三少夫人您真好！」
其他人也連忙附和，挨個數著穆汀的好。
穆汀忍不住笑，「我這每來一回廚房你們都得誇我一頓，這肚子裡怕得裝不少墨水才夠用。」
其他人也樂了，墨水是不多，但飯菜絕不少。
穆汀也不跟他們多鬧，在廚房裡轉了起來，沒有紅薯，想做酸辣粉是不成的，不過酸辣米粉倒能做。
廚房的缸裡有不少糯米粉，可以直接加水調成米漿，米漿過漏勺落入鍋中煮熟，這樣就能做出米粉。
另還可以和成粉團，反覆揉細膩光滑後，放入熱水中燙上幾分鐘，接著放進模具擠壓成一根一根的米粉。
相比之下，揉過的米粉更有韌勁兒，也耐煮一些，不會一碰就斷。
沒有壓粉的模具，穆汀就叫了人去現做一個，在竹筒蓋上打均勻的孔就成，另還需一個可以推拉方便將粉團壓成條狀的工具，配個套就是個打氣的氣槍，做起來並不難。
穆汀也已經和起了糯米粉，這糯米粉碾的細，在加水和之前還過了兩道篩，儘量保證沒任何顆粒。
一遍遍揉過後粉團格外光滑，又白又亮，放進熱水中翻滾著燙上一會兒後撈出，只等模具做好，這米粉就可以下鍋煮了。
穆汀也不知齊湛回不回來吃，便決定再等等，畢竟有沒有齊湛在，要準備的份量是截然不同的。
穆汀先去調了調料，又炒了一個炸醬碼子，一會兒米粉煮好後加在上面拌著吃正好。
趙全那邊把午飯都做好了，齊湛還沒回來，穆汀估摸著可能就在方家吃了，正準備壓米粉，齊湛就突然跑了回來。
表情有些難看，像碰到了什麼髒東西似的，老遠看到穆汀就喊了一聲，「汀汀！」
那聲音裡透著無限委屈，穆汀就是他的救星。
穆汀示範了下壓粉的動作，然後交給了後廚的人先壓著，有齊湛在多少都能吃