豬一年，用豬一時這句話，所以與眾人拉扯了幾分鐘就放棄了抵抗從豬圈都走了出來。
“啊……”當白刀子進去時豬兒還是發出了慘叫聲，紅刀子出後抽搐了幾下豬就沒再動了。男人們用女眷在院子邊挖的泥巴石頭灶燒的開水將豬毛清理乾淨了，然後把一個鐵勾子勾住一隻豬腿，把豬倒掛在院邊的梨樹上，磨的閃亮的刀再一次捅進去，將豬肚子破開，內臟全部都拿出來，乾淨的水往豬身上一潑，血水就流在了地上，用鋤頭挖了泥巴把血水蓋死，將豬從樹上拎下來，放在用長條板凳支起的木板上——這豬也就殺完了。
雖然說這豬不賣肉，但依舊賣出去幾十斤——都是一個村的，人家開口了，你也不好意思不賣，再說二百多斤劉家也吃不完。然後就是中午的殺豬飯了，殺豬匠、陳愛國一家，再加上劉爺爺一大家子，擺了二桌，大人一桌，小孩一桌，有酒有肉，大夥都吃得高興。
殺豬匠拿著陳淑芳送的幾斤豬肉和殺豬的五十塊錢走了，劉曉蘭的么舅舅陳愛國留了下來，他和劉建華幫著劉建軍把豬肉切條，將炒熱晾冷的鹽，花椒均勻抹在肉上，把肉碼在缸裡，上面在灑一層鹽——這是在醃臘肉，臘肉醃三天左右，把肉翻一下再醃三天，然後用柏樹做柴的煙燻好後掛在樹上晾乾即可。
陳淑芳是這麼打算的，二百五十多斤的肉，沒有養豬的劉爺爺和劉奶奶兩老口三十斤，劉建華、陳愛國一家各二十斤，然後孃家陳爺爺那邊人多也三十斤——這都是送的，然後她妹妹陳淑美送十斤，因為陳淑美還要賣五十斤總共六十斤，除去買掉的幾十斤，最後一頭肥豬家裡就還剩下六十斤左右，不過等劉建華和陳愛國殺了過年豬後也會回禮，所以這年大約有九十斤肉——這是一個超級肥年。
“什麼嘛！香腸都不做，香腸你知道有多好吃嗎？！咬一口，舌頭都可以吞下好不好……人間美味知不知道……”清晨，劉曉蘭揉著腰間紫青的嫩肉，一邊收拾書包一邊意有所指的說。就在殺豬要做臘肉的時候，她提議做香腸被陳淑芳打了回票，而且還捱了一頓掐。
“你個小崽子，你還念還念，大半瘦肉來做香腸，你到底要有多敗家啊……”陳淑芳一個箭步就又想逮住她休理一頓，還好劉建軍手疾眼快的攔住了陳淑芳。
“孩子小不懂事！”劉建軍給劉曉蘭打眼色讓她快跑。劉曉蘭絲毫不給面子的繼續說：
“臘肉也是吃，香腸也是吃，為什麼不做香腸，全部做臘肉。”
“豬，一天就知道吃，還說要減肥。”陳淑芳說：“你以為臘肉全是咱們家自己吃啊？”
“咦？不是我們吃嗎？該送的人不是都送了嘛！”劉曉蘭眨著眼睛。
“那個……你媽說我們留二十斤，然後其他的放在供銷社賣！”劉建軍說：“你想吃香腸的話，等過年的時候你小姨請客的時候就能吃到了，咱們家……”
“……我就說怎麼這頭豬不賣肉哦！小姨那邊六十斤，又送了幾十斤出去……這邊還要拿出去賣臘肉！媽，你可真會做生意，臘肉比新鮮豬肉貴很多了。”劉曉蘭低下頭算了算，自家現在雖然有個供銷社賺錢，可才經營不到二個月，一截臘肉可以炒一大盤菜，而香腸——這個不經吃，對他們和住在回龍街上的人們來說都是奢侈的……對了，她記得以前吃香腸都是在小姨家那裡吃的，自家做香腸那是她上初中以後的事了。
“哎，香腸都吃不到！革命尚未成功，俺仍需努力啊！”劉曉蘭把包包裡揣滿了糖果花生上學去了。她剛踏進操場就看到曾老師在開闢出來的小菜地裡拔蘿蔔，她連忙上去幫著把地裡的蘿蔔抱出來放在一堆。
清晨，學校的空氣中充斥著精神的讀書聲，這個時候已經是早讀時間了，曾老師卻沒有責罰遲到的劉曉蘭，劉曉蘭沉默的抱著蘿蔔，她可不敢認為