麼樣能讓母親接受現在的自己。
反常即為妖啊!她可不想讓信鬼、神的母親,帶到廟宇裡去消災呢。
不過,她現在是放下這個心了。只要以後她小心點,不要幹太驚世駭俗的事,基本上沒什麼大問題。
劉曉蘭還發現一個事情,就是從小到大把她寵上天的哥哥劉鑫,無條件相信她。就算她做點什麼事,在他看來都是應該的——那是我的妹妹。
啊哈哈哈。這麼說我可以沒有一點風險的利用老哥了。劉曉蘭躲在門邊偷笑。
“你還好意思說,就是你一個勁的寵她。從現在開始不准你圍護她了,如果她又變回以前那個樣子,看我怎麼收拾你!”陳淑芳作了個打人的手勢。
“好呢!就讓妹妹幹活。讓您享享清福。”
“你別說,你妹做飯有一手呢,晚上的魚你可要多吃點!”
“好啊……”
“哎呀,你妹最近太爭氣了,村頭村尾的都聽說了……”
“都羨慕得不得了呢……”
水煮魚
“哥啊,你在外頭等到起,看我大展身手!”接過母親陳淑芳已經打理好的草魚,劉曉蘭把哥哥劉鑫和母親推出廚房。
“太陽當空照,花兒對我笑,小鳥說早早早,你為什麼揹著炸藥包,我去炸學校,老師不知道……太陽當空照,花兒對我笑,小鳥說早早早,你為什麼揹著炸藥包,我去炸學校,老師不知道……”劉曉蘭哼著歌歡快的揮舞著菜刀。
“水煮魚啊,麻上頭啊,辣過癮啊!……麻上頭啊,辣過癮啊……”劉曉蘭甩了甩手臂,猛得一刀剁下魚頭、魚尾。她把魚身片成均勻的魚片,再把剩下的魚排剁成幾塊。打一個雞蛋,把蛋清淋在魚片上,並灑上鹽、豆粉,因為家裡沒有做菜用的料酒,但是為了去腥味,劉曉蘭正大光明的從櫃子裡,拿出了父親劉建軍的散裝白酒,倒了少許白酒,然後把魚片拌均,讓魚片裝在盆子裡醃十幾分鍾。魚頭、魚尾和魚排另外裝盤,用同樣的方法醃製。
劉曉蘭把豆芽從清水中撈了出來,瀝乾水,用灶上小鍋裡早已經燒開的開水燙一下,再撈入大磁盆中,放適中的鹽拌勻。
她將小炒鍋換到前灶,鍋熱後在劉建軍心疼的眼神下,倒了平時做菜二倍的油,油熱後,先放入曬乾的朝天椒,再把從罈子裡舀出來的辣椒醬狠狠放了三大匙。說起這自家的辣椒醬啊,其實就是豆瓣醬——朝天椒成熟後,洗乾淨剁碎,放鹽、放胡豆瓣,紅得滴血、香得勾魂的辣椒醬,沒有新增防腐劑,家家戶戶每年做一次,一次就要吃上一年。
“爸爸,火莫燒大了。中火就行。”劉曉蘭的手飛快的在菜板和炒鍋中來回。姜、蒜、蔥、花椒一個不落的拋在鍋中,等到滿屋都是辣椒的香味後,憋著一口氣,讓劉建軍燒大火,加入魚頭、魚尾和魚排,用鍋鏟翻勻,再放了些散裝的白酒,醬油、胡椒粉、白糖也放了少許。
“呼……”劉曉蘭衝出廚房,在廚房外的水缸邊吸了二口新鮮空氣,再一頭扎進辣得劉建軍直咳嗽的廚房。把魚翻炒二、三分鐘,加上燙豆芽剩下的已經有些涼了的開水,放鹽和味精調味。
“老爸,大火!”劉曉蘭鬆了一口氣。她揭開飯鍋,一股米香竄進了她空蕩蕩的胃,抽了抽鼻子,用筷子在白米飯裡插了幾洞。
“咳咳!曉蘭啊,你是不是放太多辣椒了啊!”劉建軍這才把捂著嘴巴的手拿開。
“要的就是這個味!”看著老爸的狼狽樣,劉曉蘭哈哈大笑。
“好吧!你注意點,放太多辣椒小心吃了肚子痛!”聞著空氣中的香味,劉建軍暗暗吞了吞口水,“反正我是不怕的。你年齡小,肚子頂不住。”
“我……香蕉……”劉曉蘭看著灶臺上乾乾淨淨的放辣椒醬的碗,再看了看炒