習俗。
所謂“蒸月”,就是蒸“棗餅子”。因其狀如圓月,又象徵十五的月亮,故俗稱“月”。
陸家在大楊樹村住了也二十多年了,早已入鄉隨俗,早早的就準備了蒸月的必須材料。
在陸寒楓回來之前,連素素就已經開始著手準備蒸月的材料。
就連雲氏都對蒸月興致勃勃,親自動手下廚。
其實蒸月是一項很麻煩的工作,早在中秋節前夕,就要淘好麥子,磨取“頭籮面”(精粉),選取上好的紅棗並煮熟。一直到中秋節前一兩天,才下手做“月”。
首先和麵,然後取面擀成餅。
一般來說,餅都在30厘米左右,厚度13厘米。然後,取一張餅,在上面密密麻麻的擺滿紅棗,再在上面覆蓋上一張同樣大小的餅子,形成一個圓棗餅,這就是“月”的雛形。
接下來,便開始裝點“月”。
裝點分為兩步:第一步是給“月”披“雲肩”,就是做一層和“月”一樣大小的、帶花邊的薄面餅,緊粘在“月”表面;第二步是捏塑裝飾物,就是用面做一些吉祥物造型�