“想賺錢，那就聽我的。”說完，肖瑤掃視全場，變戲法似的，從身上掏出幾兩碎銀子，伸到眾人眼前，道：“我這裡有幾兩銀子，現在當是我借給你們的，記住，是借的，要還的。然後，你們中間挑幾個識得野菜蘑菇菌子什麼之類的人，沿著小路去給我採來，然後洗淨。再去幾個人，下山進城去，到市集去買我要的東西，其他人幫忙搭棚子，架鍋子，撿柴。暫時先這樣。”
太複雜的東西，她教起來費神，估計他們學起來也費神，而最快賺錢，利潤最大的行業就是吃。要做好吃的沒有幾年的功底很難，可是，有一樣東西則不然。那就是串串香，也就是麻辣燙。那東西，只要到市集配好調料，回來用油爆一下，再添水熬煮就行，至於下鍋的吃食，只要洗淨用竹籤穿好，待吃時再下鍋，對於他們而言，再簡單不過。以前讀大學的時候，她甚至經常拿串串香當晚飯，叫上幾個同學，往大鍋面前一坐，挑揀自己愛吃的，大快朵頤，好不痛快。而且，大部分的人坐下來，一邊吃一邊聊天，不知不覺就吃了一大把的竹籤。別看著那一元錢三四串的吃食，當中的利潤可是很可觀的。
一切準備妥當之後，，就見肖瑤叫人將買來的仔雞去皮去骨，將肉切片穿好，雞骨雞皮下鍋熬煮。那邊，將買來的豬油用大料，也就是她叫人到市集裡去配的一副十三香一起爆炒，期間加入大蒜，姜米和豆瓣，直到爆出香味，才放水熬煮。那邊則叫人將買來的蘿蔔，豆腐，香乾，豆皮，油條，麻花，以及之前叫人去採摘的野菜香菇菌子洗淨，該切塊的切塊，該去蒂的去蒂，然後用竹籤穿成一串串的，備用。
待到兩鍋湯底都熬煮好以後，將雞湯裡的雞皮撈出，用竹籤穿好，又是一道可以下鍋煮食的葷菜，吃的時候，只要下鍋燙一下，就能食用。肖瑤將比較經得煮的蘿蔔，香菇，豆皮，香乾，豆腐率先放進鍋裡煮，直到湯被煮沸。這串串香就算是完工了。想吃什麼就將什麼下鍋煮熟，撈出來就可以吃。愛吃辣的，有辣鍋，不愛吃辣的，有雞骨熬的湯底，而且老少皆宜，要是覺得吃不飽，還可以煮粉條什麼的，或者是吃幾串煮的香噴噴的熱菜，就著一小碗湯底，兩個饅頭，還怕吃不飽？
等到一群人都試過味道以後，都覺得這味道算是絕了。正好此時剛到正午，正是路過的商旅中午休息的時候，於是就在山腳下搭好的小棚子裡開始叫賣，素菜一文錢三串，葷菜一文錢一串，吃菜就湯底免費，要是在店裡點了饅頭，喝湯也免費，要是不吃菜，光喝一碗湯，就收一文錢。
到了日暮之時，把吃完的竹籤一算數，一大把竹籤的吃食，足足賺了五兩銀子，而他們買材料不過花了幾百文，就算是那隻仔雞，也不過才花了三十文錢而已，加上新添置的碗筷，也總共不過一兩多銀子。就這麼一鍋湯，一堆的菜，能賺三四兩銀子呢。他們今天這一天就賣掉了三大把竹籤呢，這一天的收益就是十多兩啊。
這座山離下面的縣城不遠，可是卻也不近，走路，也要走小半天，而山下的小路，卻是進城的唯一通道，多少商旅會要從山下經過，若是這裡能有個讓他們歇歇腳，還能喝上一碗熱湯，吃上一些熱食的地方，這對一路上只能啃乾糧的商旅或者鏢局而言，將是多麼好的地方啊。最最重要的是，雖然是從一個