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【5】品菜有門道
更新時間2008…8…18 0：02：04 字數：2386
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菜很快就上來了，小二另外提了一壺看家的“夙夜珍釀”來，配酒的還是琉璃杯，看來果真不凡。
許可心、許策二人對望一眼，他們慎重的提起筷子，許可心在嘗菜之前還用茶水漱了漱口。小二見她的舉動，眼皮一跳，知道是個行家，立即跑到後面知會少東家去了。
許可心細細的品著菜，既不點頭也不搖頭，倒是許策一直在感嘆，不管他有多討厭任大少，別人有真的技術，他還是會佩服的。
“這不是許姑娘和許公子嗎？我可是頭一回在福滿樓裡面見到你們，怎麼？心裡沒底先來刺探情況了嗎？”
二人抬頭，白衣勝雪的公子正是任大少，他的鼻尖和額頭上還懸著汗珠，看得出他剛剛從廚房出來。
他一針見血的點破了二人的來意，本以為他們會尷尬，但是許可心坐在桌旁，一手撐著下巴笑著說：“可惜啊、可惜。”
任大少眼神一緊，問：“你說什麼可惜？”
許可心嘻嘻一笑，說：“你的菜中看不中吃，跟你的人可真像！”
“你說什麼！”任大少動怒了，一樓整個廳裡的人都看著這一桌。
可心拿起筷子指著桌上一盤白綠相間的菜餚，白色的扇貝閃著珠光，很誘人的樣子。她夾起一枚扇貝說：“咱們先來看這翡翠扇貝，這扇貝肉質鮮嫩，口感極佳，的確做的不錯。”
任大少臉上露出驕傲的神色說：“即是這樣，你為什麼說不中吃？”
可心又夾起其中的一枚綠色豌豆，繼續說：“這道菜名為翡翠扇貝，翡翠二字指的就是這做配菜的豌豆，你這豌豆又乾又硬，還不入味，哪裡配得上翡翠二字？一道好的菜，不管是主菜還是配菜，哪怕是周邊裝飾的配花，都要完美精緻，你端出這半盤沒有味道的硬豌豆來，還敢說是好菜？”
任大少臉色蒼白，他平日自視甚高，細枝末節的東西很少去注重，許可心的話又句句在理，他半句都回駁不了，一時尷尬不已！
“還有，再看這道芙蓉鯽魚，賣相極佳，看的我也食慾大開，可是嘗在嘴裡一股土味，這是做魚的大忌，你連這個也不懂？”
任大少難以置信的說：“怎麼可能？這鯽魚在清水中養了三天後才殺，怎麼可能還有土味？”
“不信你自己嚐嚐？”
任大少從小二手中接過一雙筷子，輕輕夾起一塊魚肉放在嘴中，咀嚼很久，他頹然的放下筷子，說：“沒想到許姑娘是美食大家，這樣細微的味道都嘗得出。”
許可心說：“做一盤普通的菜很容易，但是要做一道頂級的菜卻是十分不容易的，高手的角逐往往就在這些地方分顯勝負！你的魚之所以有土味，不在魚的本身，而是在你調拌蛋清時用的水。烹飪用水十分講究，你恐怕是直接取用的井水，井水中的土味便帶到魚中，這道菜也隨之失敗了。”
任大少很久沒有說話，許可心見將他打擊的有些厲害，於心不忍，放下銀子便要走。誰想到任大少突然攔下她說：“桂花赤豆湯呢？它有沒有問題？”
許可心沒想到他沒有生氣反而虛心請教，一時覺得他沒有那麼可惡了。她先前還沒有來得及品嚐甜湯，於是走回桌邊，用瓷勺舀起湯喝了一口，過了幾秒，她笑著點點頭說：“赤豆裡面酥爛，但外形不破，火候掌握的很好，是個好湯。”
任大少微微笑了笑，將桌上的銀子遞