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第23部分 (第1/5頁)

“超級市場?什麼意思?我好像從來沒有聽過……”仙兒也算閱遍萬卷,但從來沒有聽過這個名次。

“其這超級市場呢,簡單的說就是一種由顧客‘自我’服務方式的店鋪,簡稱‘超市’。”

“自我服務方式?那又是什麼意思?”

“就是好像在自己家裡一樣,自由的挑選貨物東西,想要什麼就拿什麼,最後再到掌櫃的結帳付錢,是屬於一種完全自主式的店鋪。”

“自由挑選?好有意思……龍飛,你能說清楚些嗎?”仙兒大為好奇道,覺得諸葛龍飛說的東西十分新奇。

“這超級市場呢,最大的優點就是可以滿足任何顧客的需求,以貨品的種類繁多為甚,所以必須要用充足的貨源未前提。”

“還有,這超級市場還需要應地適宜,應時應求,例如大部分的客人想要吃雞肉,那千萬就不能多準備羊肉,或是少部分客人喜歡吃牛肉,那也就必須準備少量的牛肉,總之,貨品必須齊全,以滿足客人的需求。”

“客人的消費能力,也就是買東西的限度也很重要,所以貨品的定位一定要準確,也就是說不一定高價的東西就有人買,低價的東西就沒人買,通常情況下,低價到高價之間要有一個連貫性的過度,這樣才能吸引更多的客人。”

“龍飛,你的這種想法實在是太不可思議了……你是怎麼想到的?”仙兒甚至驚訝,諸葛龍飛的話讓她進入了一個前所未有的領域,確切的說就是現代的經濟觀念。

“呃,呵呵……這個嘛,我也不知道該怎麼說,仙兒,你看這個想法怎麼樣?”諸葛龍飛有些含糊地答道,畢竟這都是些現代觀念,對於這個時代的商人還是有些猶如天書般難以置信。

“很不錯,很好玩……不過,就是有些太複雜了……”仙兒興奮地點點頭。

“其實一點都不復雜,這超級市場呢……有四個基本點,如果能夠完全掌握的話,那就不是什麼大問題了。”

“那龍飛你快說說……”仙兒帶著幾分急促,白皙的小手拖了拖諸葛龍飛的衣袖,神態略帶一絲嬌柔。

諸葛龍飛看了有些著急的仙兒一眼,不由笑了笑。仙兒似乎也意識到了自己的失態,急忙收回了雙手,不好意思地對諸葛龍飛笑了笑,掩飾著自己的尷尬,嫩白的雙頰間染起一絲紅潮,讓諸葛龍飛不由看的有些痴醉。

諸葛龍飛緩過神來,繼續道:“這四個基本點,其一,就是在貨品結構上必須合理,這貨品結構呢指地是在一定經營範圍內,按一定標準將貨品化分為若干分類,並確定各分類在貨品總結構中的比重……通常呢,如果分類不夠細緻,那容易導致貨品的深度不夠,或是多了,或是少了,造成經營上的不便,這是十分需要注意的地方。”

“那這分類應怎麼分,以什麼樣的方式去分?”

“可以按我們日常的習慣,例如吃的就歸為菜類,胭脂水粉呢就歸為女子專用,總之,大以大歸,小以小歸,可以儘量分得細些……”

“這其二,就是整個超級市場的佈局,也就是呢,貨品該如何擺放?放在什麼位置?需要究竟什麼?”

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“這也需要注意嘛,貨品不都是一樣的,為什麼還要分心思去擺?”

“不一樣,而且還有很大的區別,比如你把一堆茅紙和一堆蔬菜放在一起,你會有什麼感覺?”

“很噁心……”仙兒露出一副十分可愛的模樣道。

“那就對了,這就是一種講究,比如小孩的玩物就不能放在太高的地方,因為那樣小孩有時候就看不到,或者拿不著;還有比如習慣性用的東西,如果你放在不太起眼的位置,這樣客人也就不方便尋找了;還有一點也十分重要,那就是貨品的擺放千萬不能過於

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