每一道菜都是取自一隻豬身上的某一個部分。
這種做法前所未有，令人期待和好奇，不過也有一些人對此表示了一些擔憂——豬身上的某些東西真的可以吃？
滿漢樓春宴選單上的某些菜，只是聽名字就讓人感覺沒有食慾啊……
葉垂在春宴上一共要製作三十四道菜餚，這三十四道菜餚的菜名大部分都是很正常的，比如東坡肉，東坡肘子，回鍋肉。紅燒肉，水煮肉片，京醬肉絲，香煎豬排，糖醋排骨，豬骨湯……等。
這些菜雖然並非是滿漢全席上的菜餚，但只是聽到菜名就讓人感覺到十分的美味，令人有種想要大快朵頤的衝動。
可先別急，繼續往下面看——
溜肥腸。滷豬蹄，紅油心舌，香辣肚絲，火爆腰花。煲豬尾，醬爆豬肝，清涼豬頭肉……
在美食協會官網公佈的選單上，每一道菜都會進行一些簡單的介紹。主要是介紹這道菜所用的食材是什麼，於是，葉垂的全豬宴選單很快就又引起了網路上的轟動。
“溜肥腸……這道菜竟然是用豬大腸做的。我靠，這能吃嗎，想一想就覺得噁心，葉垂這是要搞什麼？”
“還有滷豬蹄呢，豬蹄也能吃？我們城市養殖場的豬蹄都是直接當作垃圾給扔掉了的。”
“溜肥腸跟滷豬蹄算什麼，你們看這道紅油心舌，我去，竟然是用豬心跟豬舌做出來的……”
“滿漢樓的葉垂這是要做黑暗料理無疑了！”
“火爆腰花，煲豬尾，醬爆豬肝，清涼豬頭肉……天啊，葉師傅我對你的崇拜簡直要突破天際了，你這是處心積慮的想要突破我們對於美食的承受力能力麼？我不得不說我服了你！”
網路上對於葉垂選單的這種反應，並沒有出乎葉垂的意料，他的這些選單當初還在準備的時候，滿漢樓這邊別說韓雨堰了，就算是田小杜董倩還有秦一月這幾個大廚師都被嚇了一跳，感覺葉垂這選單很能挑戰人的心理極限，當然，在葉垂親自將這些菜餚做了一遍之後，他們的態度卻是又有所改觀了。
這些菜都是極品美味，絕對有資格放到春宴之上，最重要還是全豬宴這個名字的意義所在。
全豬宴，要的就是一整隻豬完成的菜餚。
三月初五。
一大早滿漢樓就開始了忙碌，今天這滿漢樓是沒辦法營業了，天還沒亮潘慶國就開車到郊區將已經連夜宰殺好的天價豬帶了回來，而當初按照葉垂的要求，豬肉的各個部分都保留了下來。
滿漢樓的廚房內緊跟著忙碌起來。
葉垂負責掌勺，自從大飯店正式開張之後，葉垂少有可以正兒八經做菜的時候，平日裡給幾個妹妹做菜都顯得很隨意，現在他卻是投入到了百分之百的精力，畢竟春宴的意義十分重大。
田小杜董倩秦一月三個六星廚師親自幫葉垂打下手，滿漢樓的其他廚師則是一臉敬佩的站在一旁進行觀摩。
葉垂做的菜並非是滿漢樓選單上的菜，都是全新菜式，他們在一旁觀看可以學到許多東西——當然，這同樣屬於機密，是禁止他們洩漏出這些菜的菜譜的。
一道道菜餚完成，然後被細心的放入可以讓菜餚最大限度的保持剛出鍋時滋味的保溫盒中。
上午九點多鐘，三十四道菜餚已經完全完成。
當然，雖說是三十四道菜，可是盛放在盤子中的卻超過了五十道，因為某些菜雖然名字相同，但有不同的口味，就比如溜肥腸這道菜，就有焦溜肥腸，軟溜肥腸。尖椒溜肥腸三道，只是在選單中三道菜是合成了一道的。
葉垂一邊脫下身上的廚師服，一邊用毛巾擦著手從廚房內走了出來，因為要保證這些菜的色香味俱全，這幾道菜已經讓葉垂耗費了許多的精力。