“哼。故弄玄虛!”張漢濤心裡冷冷的哼了一聲,嘴巴是自己的,好不好吃是他說了算。他倒是要看看葉垂這小子準備怎麼收場!
想到這裡,他拿起筷子夾了一塊魚肉,送入了口中。
這道糖醋鯉魚驟然看去色澤棗紅,軟嫩鮮香,夾了一口送入口中只覺得甜中透酸,酸中微鹹,張漢濤眼神微動,他喜歡糖醋魚這道菜,以前也吃到過不少次,不可否認,葉垂所做的這道糖醋鯉魚是他吃過的魚中最美味的,這小子廚藝的確不同凡響,只花了不到十分鐘就料理出了這樣一道美味……
可是,就只是這樣了?
張漢濤放下筷子,冷笑著看向葉垂:“我對這道菜不滿意。”
隨著張漢濤的話,林正道臉上不著痕跡的微微動了動。
小張等三人在張漢濤吃菜前還頗為期待,現在也都洩了氣的氣球一樣。
包廂門口處,林薇和那些跟上來的服務員們卻都是一幅呆呆的表情——這表情不是因為張漢濤說不滿意,而是因為葉垂的這道菜太讓他們驚訝了,從這道菜做出來到現在他們就還沒有回過神來……
葉垂對張漢濤的反應並沒有如何在意,而是問道:“我可以問問你哪裡不滿意嗎?”
“菜的口味倒是的確不錯,不過,葉師傅你記得我之前點的菜吧?”張漢濤冷冷的說道,“我要吃的是世界上最鮮的糖醋魚,你這糖醋魚味道我很滿意,可說到這鮮,恐怕就差了一點吧?”
“張先生,你覺得什麼才是世界最鮮呢?”葉垂繼續笑著問道。
“最鮮?活魚當然是世界上最鮮的了。”張漢濤冷聲道。
“是麼。”
葉垂指了指那道糖醋鯉魚:“那請張先生你先仔細看看這道菜的魚頭。”
張漢濤又是哼了一聲,眼睛看向這道糖醋魚的魚頭,跟著他突然就“啊!”的大叫了一聲,一把從椅子上跌倒在了地上,手中指著桌子上的魚,聲音滿是震驚:“這魚……這魚還活著!”
——這道菜並不是普通的糖醋鯉魚,而是透過糖醋鯉魚演化而來的,糖醋活魚!(未完待續……)
PS:糖醋活魚……好吧,這菜其實有點殘忍,不過也很令人歎為觀止啊有沒有~~~
第252章 他還有什麼理由對這道菜不滿意?
糖醋的做法是華夏特有的烹飪方式,糖醋鯉魚是一道經典的名菜,而糖醋活魚則是在糖醋鯉魚的基礎上更進一步的經典美味,展現著令人歎為觀止的烹飪藝術。
這道菜做法看似簡單,但卻要求廚師擁有精湛的廚藝。
這道菜的要點為“三快一精”,所謂的三快,一指的是料理的時候要快,無論是刮鱗,開膛還是去五臟,還是在魚身上開花刀,都要乾淨利索。二是烹調要快,油炸,烹汁必須敏捷協調。三是上菜要快,菜餚完成之後要迅速端上菜桌。
而一精值得則是刀工嫻熟,烹技精湛。
糖醋鯉魚很多人都會做,都能夠做的很美味,但這道糖醋活魚要求的不僅僅是要把魚做的美味,還要求要做的快,這就需要廚藝十分精湛才能完成的了。
林薇還有孟剛黃勇等服務員,就是因為發現葉垂這道菜做出來之後魚頭竟然還活著,所以才會一直震驚到現在都還沒有回過神來,他們站在包廂門口早已經說不出話來了。
張漢濤在葉垂端上來這道菜之後,視線一直關注的都是魚的中間部位,沒有去關注魚頭,一直等葉垂提醒他去看魚頭的時候,他才突然發覺,這魚的魚頭竟然是活的!
這道糖醋魚中的魚竟然還活著!
在上一個世界,糖醋活魚很多人都聽過,看到這道菜的話也許不會太大的震驚,最多就是驚奇一番,可在這個世界,肉類解禁才兩三年,糖醋