“香菇油菜。”
“魚香茄子。”
“粉絲娃娃菜。”
“紅燒排骨。”
“醬香肘子。”
……
魯兵等廚師此刻已經完全沉默下來，再沒有了之前的鄙視神態，葉垂用一道道菜狠狠的打擊了他們的自信，令他們原本的驕傲已經煙消雲散，只剩下徹徹底底的震撼。
這個看起來不過十七八歲的少年，竟然真的做出了一道道的菜餚，動作快速熟練，哪像是一個新手，更像是一個身經百戰的大廚，這少年難不成從孃胎中就開始練習廚藝了？
“葉師傅，剛剛我送菜過去的時候，徐老闆對你的上湯蘆筍讚不絕口呢。”送完一道菜回來的蘇芯忙不迭的對葉垂說道，“他說他吃了許多次的上湯蘆筍還沒有吃到過這麼好吃的，用鹹鴨蛋跟松花蛋代替滷豆腐的做法簡直太合適不過了。”
聽到蘇芯的話，魯兵等人都微微有些變色，沒想到葉垂改良後的上湯蘆筍竟然得到了食客的稱讚……
“不過徐老闆已經等不及了，託我問一問。”蘇芯繼續說道，“清蒸鱸魚什麼時候可以做好？”
“就要好了。”葉垂笑著說，“再等十分鐘。”
“他要開始做清蒸鱸魚了。”魯兵很受打擊的臉上終於重新露出了微笑，“這道菜可是我發明的，我就不信他能夠做出這道菜的滋味來……就算他再厲害，也絕不可能將這道菜做的讓徐老闆滿意！”（未完待續……）
PS：求推薦票求月票求贊~~~~今天咱們的收藏突破一萬了，推薦票也爭取在今天突破一萬吧~~多喜慶~~~
第242章 最完美的清蒸鱸魚！
魯兵的話並不大，但還是讓葉垂聽到了。
葉垂臉上忍不住笑了出來：蒸是人類最先掌握的烹飪方法之一，清蒸的做法更是古來就有，各種古典小說中都有關於清蒸的描寫，清蒸鱸魚這個名字更不是新鮮詞，這魯兵自以為有些本事，獨創了清蒸鱸魚這道菜，可實際上卻讓葉垂感覺有些好笑，估計他是從什麼地方看到了清蒸鱸魚這個菜名，於是就自我發揮一番，弄出了一道似是而非的菜餚。
可說到這清蒸鱸魚最好吃的做法，還是葉垂所掌握的做法。
已經料理的乾乾淨淨的鱸魚經過了二十分鐘的醃製之後，各種調料已經完全入味，可以進行清蒸這一過程了。
葉垂讓幾名服務員打下手搭起了一個大蒸鍋，鍋內倒入足夠的水，放入蒸屜，鱸魚放入盤子中，上面淋上蔥絲和薑絲，魚腹內更是放入兩節長蔥，其他多餘的步驟都不需要，大火旺燒，蒸汽很快就在蒸屜中冒了出來。
“他竟然真的只是將剛剛料理好的魚肉放入蒸屜中進行清蒸？”
看到葉垂的做法，魯兵等廚師卻是紛紛啞然失笑，這道清蒸鱸魚當然並非是真的進行清蒸就可以了，實際上，蒸只是這道菜的一個步驟，而且它最重要的步驟還在於油炸——先過一遍滾油，接著再進行清蒸去油膩，這才能保證這道菜的美味，這也是魯兵的主要做法。
“我看這小子根本就不知道什麼叫做清蒸鱸魚！”
“真是好笑，這小子大概就只是看到這個菜名，於是就以為所謂的清蒸鱸魚就是把魚肉料理乾淨，接著放在蒸屜中進行蒸煮？這道菜貴為鴻樓的招牌菜，那是那麼容易就可以做出來的？”
“這少年水平還是不錯的，但最多也就是隻能做一些簡單的菜餚，遇到了這種硬菜他可就不行了。”
“魚肉雖然鮮美，但是完全清蒸怎麼吃的下去？這道菜估計想想都沒辦法下嚥吧。”
魯兵等廚師繼續議論紛紛。他們已經沒有了之前的傲氣，承認了葉垂有點本事，但遇到這道清蒸鱸魚卻依然不行，畢竟這是魯兵獨