於是韓雨堰抱歉的笑了笑：“抱歉哦，我經常會犯這種錯誤，隨意把菜譜什麼的說出來，不過我說的對不對？”
陳覺遠一臉無語，雖然韓雨堰的話只說了一半就被葉垂給打斷了，可是陳覺遠知道，這個做法正是他臊子面的做法……這被當作是機密的菜譜竟然就這樣很隨便的被一個女孩說了出來，讓他心裡的感覺很無奈，同時他也知道，葉垂是真的知道臊子面是怎麼做出來的，也知道，說在下一場比試中要做油麵跟他的油麵對決也是真的，他有這樣的打算，也有這樣的能力。
同時陳覺遠心裡也明白，也許，他做了好幾年的肉面，原來的名字真的就叫做臊子面，而他賴以成名的油麵，名字也真的就叫做龍鬚麵。
這兩道麵食都是傳承自華夏的美味麵食。
但心裡明白，卻並不代表他就要乾脆直接的認輸，他強撐著繼續說道：“即便是這樣那又如何？油麵的做法更考究一個人的抻面的手藝，我做了三十年的油麵才有了現在的這份能耐，難不成葉垂先生小小年紀還能比得上我？”
抻面是一手絕活，除非勤學苦練是掌握不了的，所以陳覺遠有自信這樣說，他拉出來的油麵，絕對不可能輸給葉垂，這第一場比賽他也不認為自己輸了，主要是這種比賽的方式，葉垂雜耍似得用二人轉玩手帕的方式贏得了大部分評委的青睞，這根本不算什麼，如果真的要比拼抻面，他自信自己絕對不會輸給葉垂……
這個時候的陳覺遠顯然是在死鴨子嘴硬了。
主持人這個時候終於回過神來，自然是稱讚了一番葉垂技藝的高深之處，又宣佈了這第一階段的比賽葉垂贏得晉級，而吉姆將會被淘汰。
下面的一場將會由葉垂跟陳覺遠進行比拼。
黃毅遠有些不甘的跟吉姆一起走下了臺子，離開之前吉姆微微猶豫了片刻後，看著葉垂說：“你一定要贏了他。”
“放心吧。”葉垂自信的笑了笑。
黃毅遠現在臉上雖然不甘，但也只剩下不甘了，葉垂的表現已經讓他完全沒有了脾氣，他看著葉垂並沒有說話，但眼神已經代表了許多，現在他們是同一陣線了，早在一個星期前勝德福就已經同意承認自己的華夏正宗，現在，他們要面對的是旺福麵館是食皇企業的惡意收購。
兩人走下了比拼臺。
臺上。
主持人說了一些中場客套的話語。
這畢竟是在進行直播，這樣的廚藝直播多少也要考慮到收視率等電臺因素，多少也要增加一些娛樂因素吸引觀眾。
要知道，此時此刻還有另外一場重量級的廚藝比拼正在進行著，那場廚藝比拼的受眾可是更多的，bbc美食頻道雖然沒指望葉垂跟陳覺遠的比拼可以比得上另外那一場，畢竟另外一場是世界廚神挑戰賽，而這一場的名頭就要小很多了，但美食頻道方面至少也不希望水平太落後。
第一場到第二場之間，有三十分鐘的中場時間，這段時間就全靠主持人撐下來了。
經過了半個小的休息之後，葉垂跟陳覺遠，或者說華夏美食跟食皇企業的這一場對碰正式開始了。
雙方所做的面，都是龍鬚麵。
都是一種需要極為強悍手藝的抻面。
第一項比拼，自然也是面向評委的做麵條。
臺上的三個灶臺已經撤去了兩個，葉垂跟陳覺遠分別站在臺子兩邊，開始了最開始的和麵。
這個時候很快就有人發現，兩邊的動作竟然相差不多。
龍鬚麵是抻出來的，用料十分簡單，想要抻出完美的麵條，除了廚師的手藝要高，和的面也是重中之重。
抻面的麵糰，要面軟適度，搋揉光滑、柔韌，這樣才能抻出頭髮絲那麼細長的麵條來。
在最初