“鹹魚？這葉垂真懂得故弄玄虛，魚類最美味的就是鮮魚，這鹹魚算怎麼回事？”黃毅遠冷聲嘲諷道，聲音壓得很低。只讓身邊的高夫人和林立聽到。
林立也跟著說道：“我們林家煲的這道茄子煲已經有幾十年的歷史，將這道菜已經做到了出神入化，可從沒有聽說過這道菜中有放什麼鹹魚的做法！”
“這道茄子煲林家煲已經有幾十年的功底，我們不用擔心太多，張師傅的手藝已經出神入化，就看看等會葉垂做的羊肉煲怎麼樣了。”高夫人彷彿已經認定了葉垂必輸無疑般，淡淡說了句。
三人的談話都壓制在極小的音貝，或許是他們自己都沒有注意到，此刻他們的這些對話不過是在自我安慰而已。
至於另外陳天、唐珊珊、江月梅、羅伯特還有申中達等人。談話聲就沒有那麼小氣了，唐珊珊這姑娘以前也從沒有吃過茄子煲，更不用說葉垂這鹹魚茄子煲了，她情不自禁的的叫了起來：“老闆辛辛苦苦製作出來的鹹魚。配合這茄子的味道好像很不錯唉，等回頭了一定要請他再給我做一次這道菜。”
“這個鹹魚到底是什麼？”羅伯特這個時候用英文說道，他聽到唐珊珊的話產生了極大的興趣，口中的鹹魚也是用音譯說出來的。聽起來有些古怪。
“是師父這幾天醃製後晾曬的魚，魚肉脫水後，可以儲存許久。師父說以前的人們就是用這種方式來儲存魚類的，風味十分獨特，配合茄子炒制口味更上一層樓。”陳天連忙回答羅伯特。
“醃製晾曬後的魚？唔，神奇的葉垂總是給我意外，魚類這樣處理後的口味似乎也很不錯，我很期待，等回頭一定要研究一下。”羅伯特立刻露出一幅十分感興趣的表情。
上一次在春燕上他吃到了用肥腸所做的菜餚，這菜雖然從名字上就讓人有些抗拒，可排除了心理障礙，那味道絕對是沒話說的，羅伯特回頭就自己研製了幾種美式的肥腸吃法，比如肥腸沙拉、肥腸三明治……
這些菜放在葉垂的上一世簡直可以說是黑暗料理了，可在這 一世經過羅伯特的推廣，竟然獲得了成功——當然，實在前提羅伯特沒有告訴客人們這菜的食材是用豬大腸做的……
而現在羅伯特眼睛發亮，彷彿又發現了全新的食材。
鹹魚沙拉、鹹魚三明治……
在旁邊討論的時候，五位美食家卻沒有說話，而是認真的盯著砂鍋內的菜餚。
美食家評鑑，都是有一套特殊程式的。
華夏那邊習慣從色香味意形上面進行入手，歐美這邊做菜沒有色香味這一說，但也有差不多的分類，主要分為味道和品嚐兩種，而針對一些特殊的菜餚，還要考慮到裝盤特色。
隱約就是色香味的路子。
至於意和形，這種帶有華夏古典意境的品鑑方式倒是沒有的了。
不過此刻品鑑這茄子煲，就只需要從味道和品嚐兩方面進行品鑑了。
“味道很出眾，香味十分迷人，這個香味我可以給他五分。”片刻後，米歇爾搶先說道，她笑著點了點頭。
“我似乎聞到了魚的香味，華夏美食真是奇怪，包裹在濃濃的醬料味道中的茄子味道和那種魚香，竟然可以這麼完美的融合在一起。”另外一位女性美食家漢娜，用力的深吸了一口氣，仰著頭臉上一幅享受神色，片刻後她接著說，“好吧，看來我之前對華夏美食的看法是錯誤的，從味道上來說，我也給這道菜五分。”
“五分。我很期待可以將這道菜吃到口中。”
“五分。”
“我也五分！”
剩下的三位美食家也都接著說，只是不知道為什麼，他們直接給了分數，而沒有說出為什麼要給這個分數，看他們的樣子，似乎對什麼事情有些不解的樣子。