而現在葉垂跟著陳驕到這院子裡來,竟然剛好就看到了這棵花椒樹。這也許就是一種緣分。
“這棵樹是爸爸不知道從什麼地方移植來的,小時候我跟姐姐意志都覺得這棵樹很難看,也不知道爸爸為什麼要栽這棵樹……原來,是為了花椒啊。”陳驕想到了什麼,臉上露出一抹恍然大悟的表情,“我跟我姐其實都不擅長做菜,對做菜一點興趣也沒有,也沒有想要繼承飯店的打算,這花椒樹的事情就一直沒有留意……後來爸爸過世。姐姐根據嚐到的這道菜的口味還有回憶爸爸以前講過的一些心得,做出了陳家豆腐,但這棵花椒樹的事情倒是被忽略了。”
“你們的陳家豆腐原本就是要放花椒樹的,是你姐姐忘記了這味調料。”葉垂在一旁笑著說道。接著他臉上又遇到了一抹黯然之色,“可惜,現在才五月份,這裡雖然有這一棵花椒樹。可花椒要等到**月份才會成熟,這是趕不上了……”
聽葉垂這麼說,陳驕臉上也有些失望。但突然他想到了什麼,眼中一亮:“你先等我一下。”
這麼說著他匆匆跑到一側的一間堂屋內,片刻後他便拖著一根枯木枝從房間內走了出來,口中同時說道:“去年八月十五的時候掛了一場大風,我碰巧到這裡有點事,看到一根樹枝從這棵樹上颳了下來,我就隨手給扔到了屋子裡,屋子裡很乾燥,這樹枝倒是直接乾枯了,葉垂先生你看看,這上面深紅色的顆粒是不是就是你說的花椒?”
“讓我看看!”
葉垂急忙走過去打量那根樹枝,樹枝上的樹葉早已經完全乾枯,但在一些枝條的頂端卻可以看到幾棵乾枯了的花椒果實粒,因為是自然風乾的,質地倒是保持的很不錯,葉垂摘下了一個捏了捏,又送到口中嚐了嚐,感受到滿足的酥麻,忍不住滿意的說道:“不錯,這就是花椒,而且這花椒的品相還很不錯,比市面上買到的還要好!”
這花椒是大紅袍花椒,時間也真是巧合,去年颳風樹枝被刮掉的時候,剛好是花椒的成熟期,之間枝條上的花椒顆粒飽滿經過了風乾脫水之後,果實裂開,深吸一口氣,彷彿可以嗅到陣陣花椒特有的香氣。
“沒想到事情這麼巧。”陳驕也露出微笑。
葉垂笑著點了點頭:“我們開始採摘這樹枝上的花椒吧,看樣子這樹枝上的花椒足夠可以應付這幾天做菜了。”
接下來的時間裡葉垂就跟陳驕蹲在地上一點一點的從花椒枝上面摘下花椒粒,最後足足採集到了少半袋子,葉垂滿意的拎了拎感覺十分滿意,陳驕這邊也已經找到了早先父親做菜用的鐵鍋,雖然已經過去了很長時間,不過這鐵鍋儲存的倒是十分完整整潔,兩人帶著東西高興的回到了陳家旅店內。
韓雨堰跟李修雲在得知了花椒樹的事情後,自然都十分高興,而李修雲做為一個記者,更是很快就明白到了什麼:“這麼說唐人街的陳家豆腐做法原本是沒有缺陷的,這個關於花椒樹的故事顯然也是十分有價值的,等唐人街之行完成後,我一定要專門寫一篇關於花椒樹的專題。”
“不管怎麼說,製作麻婆豆腐的所有材料都已經準備齊全了。”葉垂點了點頭,他從韓雨堰的手中接過了廚師服,細心的穿在自己的身上。
韓雨堰急忙幫他整理領口還有釦子,在滿漢樓的時候,這種事情韓雨堰也是經常做了的,但此時貼近葉垂身邊,她突然忍不住想到了昨晚發生的事情,眼神跟葉垂接觸,臉龐一紅,急急忙忙的轉移了視線:“師父,已經穿好了。 ”
“唔……”
葉垂點了點頭,挽了挽廚師服的袖子。走向了廚房:“大雨你幫我打下手,我們開始做準備吧。”
麻婆豆腐這道菜是一道地道的川菜,川菜起源於四川,在國內眾多的菜系中是最具知名度的一個菜系之一,而且還有百姓菜的