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接著就是讓雞翅完全入味，葉垂左手輕輕拍打雞翅。促進調汁流入雞翅內部，這個過程很簡單，但十分繁複，一直等原本潔白的雞翅染上了一層醬黑色之後，這才停手。
啃的雞快餐店中有專門準備的烤箱，開啟後，將雞翅均勻的放進裡面，在175度烤制烤制十幾分鍾，這個過程中雞肉完全酥軟熟透。醬料也跟雞翅的肉質完美融合，到了此時卻依然沒有結束，最後葉垂又用200度的溫度烤制了三分鐘，這三分鐘是為了讓烤雞翅的雞皮外表變得焦黃。
快餐食物不像中餐那麼講究。有色香味各種評價標準，可食物的外表誘人，就能極大的引起人的食慾，這也是快餐必不可少的重要方面之一。烤雞翅外表的這層焦黃，乏起一層油亮的光澤，無疑是最能引人食慾大震的。彷彿只看一眼就能夠品嚐到香脆的滋味了。
到了此時，新奧爾良烤翅可以正式出爐了，開啟烤箱，一股濃郁的烤雞香味散發出來，令人口水直流。
將一塊塊焦黃的烤雞翅夾入盤中時，另一邊魏禾的烤雞翅也已經完成了，啃的雞的店員們圍攏在一起，發出一聲聲驚歎，只看外表，魏禾的雞翅竟然是跟葉垂的雞翅完全相同，竟然看不出任何一點的區別來。
葉垂也是頗有些意外，看來這個魏禾的確有些驕傲的資本，不過他隨後便輕輕的笑了笑，繼續說道：“下面就讓大家來品嚐一下烤雞翅的具體味道怎麼樣吧。”
“嘿嘿，你這三成工資是加定了。”魏禾說不出的得意，還直接就走到葉垂身邊，拿起了一塊雞翅就往自己的嘴巴里送去，其他的那些店員，雖然經過了葉垂的培訓，已經脫離了不少痞氣，但有些習慣還是不會輕易改掉的，直接就哄搶而上，動手拿起兩邊的雞翅吃了起來。
“兩邊的雞翅好心都挺好吃的，反正我吃不出那一邊更好吃來……不對，葉老闆這邊的雞翅味道好像更獨特一點。”
“有嗎……咦，好像是有那麼點不同，魏禾這裡的雞翅裡面好像還是生的！”
“沒錯沒錯，外表看起來一眼，但魏禾這裡的雞翅裡面都還是生的，而且味道也有點淡，跟葉先生的雞翅根本沒法比。”
這些店員們議論紛紛。
魏禾一開始還有些不以為然，覺得這幫店員都是在巴結葉垂，可隨後他臉上的表情卻是逐漸的變了起來，因為他嚐了兩邊的烤雞翅後，也的確感受到了兩種烤雞翅味道上的不同，似乎……自己的烤雞翅的確有些過生，而且味道也比葉垂這裡的淡了很多。
他不解的看向葉垂：“怎麼會這樣？難道你用的調料跟我的不同？”
“怎麼會？調料都是一樣的，而且烤箱也完全一樣。”魏禾的那個同伴胖子叫了起來，“就算是烤制的程式都一模一樣，可是味道怎麼會差出來的？”
“這個就是火候的關係吧。”葉垂依然輕笑著說道，看了魏禾一眼，“怎麼樣，現在你服氣了麼？”
魏禾臉上猶豫了片刻，最後還是點了點頭：“我承認，你做的烤雞翅比我的好吃……我服了！以後我會乖乖聽你的話的。”
“那好。”葉垂笑著點了點頭，“你回頭先把你的一頭黃毛給我剃了去。”
魏禾立刻就傻了眼：“老闆，不是吧！？”
其他的店員紛紛鬨堂大笑了起來。
可就在這個時候，韓雨堰突然匆匆的跑進了快餐店裡：“師父，不好了，有人到小雨家常菜裡砸場子了！”
“什麼？”葉垂臉上的表情驟然一冷，“誰這麼大膽子？”
這第一家啃的雞快餐跟小雨家常菜都在同一條街上，