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雖然沒有烤肉,不過蘇宜爾哈還是做了兩道有名的宮廷御菜,一道是扒羊肉是滿族傳統葷菜,極受宮裡的康熙、皇太后、妃子們喜歡。

做法是先將整塊羊肉洗淨後放入鍋中,加水、蔥段、薑片、花椒,用小火燉至湯盡,再加入酒和醬油,燉至汁盡肉熟為止。起鍋後,把燉好的肉切成1厘米寬、厚的長條,整齊地碼放在大碗裡,澆上用醬油、蔥花、薑末、花椒、白糖、酒和少許雞湯兌成的湯汁,上籠蒸至肉爛為止。出籠時滴上香油。整道菜美觀大方,香氣四溢。

這道菜在現代的東北、內蒙和西北地區也很流行。當然,蘇宜爾哈的做法來自於現代她看過到的食譜,與真正的清宮御廚所做的不加任何蔬菜的扒羊肉還是有區別的。

另一道菜是金魚鴨掌。

這道菜也是佔了以前迷清穿文看了一堆跟清朝有關資料的便宜——感謝小青蓮,自從跟它融合後以前看過的以為閱過即忘的一些知識都能隨意翻找出來,她花了一段時間將這些東西分類整理又放回了識海,建了個龐大的資料庫,裡面就有不少關於美食的。

她又採了十幾種珍貴野山菌配著高湯和魚膏油熬成乳白色的鮮湯,讓秋實也幫著做了文思豆腐、香炒藕絲、松鼠桂魚幾樣樣,伴著香噴噴的米飯就將晚膳擺到了桂花下的石桌上。

胤禛趕上了這頓晚膳,那鍋野山菌熬的湯他就喝了三碗,差點連舌頭都吞下了……滿足地舒了口氣,他鄙視地睨了眼吃得滿嘴油膩的元壽小包子,慢理斯條地拿著筷子,夾著松鼠桂魚吃,半晌才放下筷子道:“年氏聽說耿氏害喜吃不下,送了她不少補品……裡面有不少黨參、當歸、桃仁、白果……這類藥,你覺得怎麼樣?”

蘇宜爾哈頓了頓,“這些都是平時經常入藥的,像黨參、當歸、紅棗這些確實有滋補效果,如果沒有嚴重的貧血或營養不良吃了也沒錯;不過,桃仁、白果這些除了安神的效果外,搭配錯了,卻能引起胎兒虛弱甚至……畸形。”偷偷看了一下,領導的臉色果然變也沒變,顯是心中有數,只是身上的冷意似乎更強了點。

小弘曄在一邊坐著,小臉繃得緊緊的,也不知是不是聽懂了。

“她送了你什麼東西?”

“一套文王百子彩釉茶具……妾身將它們放進庫房了。”年氏倒是識相,沒有送她藥材之類的東西,多栽軒不缺這些東西是一方面,估計也是覺得她在種植方面確有長處,怕藥材什麼的也是懂的。

不過,彩釉瓷器也不是什麼好東西就是了。

“不喜歡?”他唇角微勾。

“嗯。”她自己茶具都多得用不完了,玉的、竹的、百木的……還有目前在用的領導送的那套青花瓷茶具。

“不跟她接近是對的。”他淡淡地說,低垂的眼裡有一種悵光,“她確實不錯,容貌、才氣、性情,討人喜歡的時候總不怕花時間,可惜……”

上輩子,年氏進府他還是很欣喜重視的,她有一個女子能有的最好的容貌才情,有著可以讓他做為臂助的孃家,可惜他太過冷靜理智,在她為了自己或為了他,有意無意在言談中將她哥哥的性情、習慣、才能、理想透露給他知道時,他知道她是在利用——利用年羹堯的才幹,利用他缺少兵馬方面的人才,她用一種委婉柔和又令人無法抗拒的姿態,將家族緊緊綁在他身上,獲得他的寵愛與重視,從那時起他就覺得這個女人的心計比他想像的還要深。

她幼女夭折,他心痛,也憐惜她柔弱的姿態,可當她用這種姿態要求再給她一個兒子時,他分不清她是為了忘卻悲痛還是為了將自己的寵愛牢牢綁在身上。到後來,出生的、未出生的,不是流掉就是夭折,連他都有些受不了,她如何挺過那連線的失去與打擊?她太過堅韌,這種堅韌連自己的健康都可以捨去,到底是為了什麼?!

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