第二天,祁駿拿著昨天調配好的咖哩粉和咖哩雞塊去了谷心園。這個星期他給自己放了假。學校那邊的新生還不到他上課的時候。自己的研究所剛剛成立還在挑選人才階段,每天安佳和雲蓿包括羅宣都在做自己的小研究。其實也沒他什麼事兒。所以最近每天除了早晚鍛鍊之外,其餘時間都用在谷心園了。
為了能動用純人類那些食譜,他跟軍部上交了一份申請,同時也申請了每種食材一百粒種子的種植權。所以現在谷心園是少數可以直接吃到所有古食材的飯館兒。這也就表示預定酒席的人排得時間更長,而他們師徒三人要創新的菜色也更多了。
咖哩粉是祁駿第一次拿出來跟王岱和蘇維亮分享。這還真要多虧周家的慷慨相贈。現在百草園已經有三棟樓在分別種植可以用作調味料和藥膳的日常用藥材了。雖然每種的面積都不大,產量也不高,但除了谷心園的每日用量之外,還足夠三個研究所的日常研究所用。效益價值幾乎為零,但卻很受上下的重視。
兩個人分別嚐了一下咖哩粉的味道,都有些皺眉。對他們來說這麼多藥材放到一起味道太濃了,但嘗過咖哩雞塊之後那種感覺就又有不同了。比干舔粉的味道要豐富得多,但辣味兒卻比較重。先甜後辣的味道很吸引人,這讓兩個人都很有興趣。
咖哩粉要經過炒制才會有辣味兒和更濃郁的香味兒。在把這個注意事項跟他們倆說過之後,祁駿就沒再逐一教他們可以製作什麼菜餚了。如今的蘇為何和王岱那可正經是特級廚師,已經是經過烹飪學校考核認可了的。要是連怎麼運用一種調味品去研發新鮮菜品,那就太不靠譜了。而祁駿今天要做的,是在廚房裡做一份藥膳,之前跟周老說過將藥和膳食合為一體,製作一些適合目前人類和獸人日常滋補的食物。周老非常感興趣。古華醫講究的就是藥食同源,每一種食物都有它特有的性味和功效。藥膳既然是古華國的珍貴文化,又是古華醫、古醫藥、古華國飲食文化合而為一的表現形式,怎麼可能不被重視呢。
這些古醫藥研發中心復活的,以及純人類帶過來的藥材已經經過了全項藥效能量檢測。比起祁駿上輩子所聽說的藥不可亂配,現在他所能運用的藥材則更多的注重於能量元素的配合。但相沖的藥還是不可以搭在一起,並不是所有元素能量都可以相融。有些藥材冰火可以相同,但有時候兩種同屬性的藥材卻不行。這也是一件比較有趣兒的研究。
補氣補血養心安神的藥材有百分之七十都是純能量的植物。而這些藥材運用到一起需要注意的是用量,畢竟除了能量還有藥性,過多也是會對獸人身體造成負擔的。藥性本身對獸人療效不高,吸收轉化跟純人類不一樣。所以搭配元素藥膳要比古時候真正的藥膳要簡單一點兒。
祁駿今天要做的是參麥燉仔鴨。是在古書裡翻到的一款既然活血清熱又滋陰養心的藥膳。而用到的人參是純能量之王,麥冬性味平和,雖然純能量成分不如人參,但卻是溫補的上選。五味子含有少量的純能量和同樣少量的水系異能元素。儘管它自身的性味偏溫,但卻不燥。且對心、肝、腎都有很好的藥用價值。主要食材仔鴨性寒,正好可以同幾位藥材綜合。而且鴨肉本身也是非常不錯的藥材。能滋補養血,清熱健脾,對心腦血管有一定的好處。
燉仔鴨的方法並不難。只要控制好藥材的用量,控制好火候和時間就行。而且有需求就有創造,現在不但已經有人做出了更加方便的電飯鍋,還可以直接可以用電腦聯網控制。正經是想要什麼火候就什麼火候,想要什麼時間就什麼時間。只要把食材放到鍋裡,在工作單位用掌機或者手機遠端控制一下米飯或者是燉湯就能開始自動製作了。回到家吃熱乎的已經不再是夢想。
祁駿對此並沒有表現出任�