確定好主菜為水煮肉片,塗茶開始在買來的蔬菜裡尋找可以用來配菜的。
水煮肉片的配菜每個地方都不同,塗茶一般吃的都是油菜、豆芽、百葉,這幾樣東西,這次因為是買好才決定,這些東西除了豆芽其餘的並沒有。
沒有也就沒有好了,可以加別的,比如那顆包菜。看到包菜,塗茶又想到了,肉後半部分肥瘦均勻的也許可以用來做乾鍋包菜,最後再隨便炒個菜,湊滿三個菜,兩個人也是夠吃的了。
☆、第七道菜
有了想法,塗茶就開始著手製作,時間不早了,還得快點,就怕一會秦風繼續來喊肚子餓。
一刀斬下,毫不猶豫的將前頭那些肥瘦均勻的肉給切了下來,放在一旁備用。塗茶顛了顛還剩下的肉塊,下刀給切成大小相似,厚薄均勻的肉片。切完塗茶就發現不對,這一塊他是要拿來做水煮肉片的,再切片前,他需要的是把肥肉剔乾淨,而不是直接切。
一大塊肉直接剔與小片的肉剔,難度可見。
塗茶嫌麻煩,乾脆兩塊肉的用途換一下,讓那塊肥瘦均勻的肉來當水煮肉片裡的肉。
將切好的肉放到碗裡,備用。塗茶拿過留著的肉,這次沒有忘了將肥肉剔下來,只是這肉雖然肥瘦均勻,可在部分瘦肉中,還是夾雜了些許肥肉,塗茶只能耐著心一點點的剔出來。
將肉剔完,塗茶開始醃製肉。
其實秦風廚房裡的配料還挺多的,只是之前秦風沒找,塗茶也沒找,而這次的修葺,好多被藏在奇怪地方的調料都被翻找了出來。
塗茶在那些被找出來的調料裡面翻找著,想找找自己有沒有什麼可用的東西,後來想想,這些東西都不知道放了多長時間了,說不定都壞了,而且之前購買,基本的都齊了。
“娘子,娘子,剛剛隔壁的茅奶奶給我們送來了辣醬,說是自己做的辣醬。”
秦風在塗茶處理肉的時候就走出去了,找工人修葺廚房,正常速度他和塗茶都不是很清楚,但是基本的常識他還是比塗茶足一點的,雖然就一個小廚房,但是沒個兩三天不會好。那麼這麼快就修葺好,一定有人在裡面搭了把手。
秦風看著塗茶完全沉浸在煮飯這件事裡,一個人偷偷離開了廚房,雖然比起處理事情他更想陪在塗茶身邊看塗茶做飯。
三月裡的天,現在是才剛酉時,而天卻已經黑了。秦風舉著油燈,站在院子門口吹了半天的風才等來一個人。
“屋子修葺的事,你們幫忙了。”
秦風等來了人就吹滅了油燈,來人並沒有回秦風的話,只是從懷裡掏出之前準備好的東西。秦風藉著月光,可以看到罐子上寫著辣醬。
秦風擦了擦罐子,將它塞入口袋,一會會去貢獻給媳婦,媳婦一定能做出好吃的,比那個地方更好吃的東西。
秦風不自覺的吞了下口水,再看眼前的人就覺得礙眼,要不是他現在他就能好好的在廚房蹭媳婦,而不是在這裡吹冷風。
秦風很想轉身走人,可是走之前還是有些事要交代,提早交代好事情才能安心。
“找幾個人,我不在家的時候注意點。”
“是。”
“不能被發現。”
“是。”
“對了,和上面的說,我挺滿意的,不換了,安心吧。”
“是。”
秦風轉了下手中的辣醬,將那個明顯的字條撕下來,塞回那人手裡,自己拿著罐子進門了。
塗茶一聽辣醬,立馬來了興趣,完全忘了自己剛剛並沒有在周圍看到什麼老奶奶。
在水煮肉片裡面有一個關鍵的豆瓣醬,在塗茶那裡豆瓣醬隨便找,而這裡的豆瓣醬實在是太難找了,現在秦風拿出來一罐辣醬愛那個,雖然比不上