說，“把紅酒醋找出來。”
沈非煙說，“還要紹興酒，用玉米米分醃製。”
大家都慢慢圍過來，看她用量勺，一勺勺，好像對著食譜在配汁。
咱們都是小許，酌量，老外才一小勺，一茶勺，一大勺……
沈非煙挑了八個大蝦，都是挑過蝦線的，她對徐師父說，“除了乾燒蝦，也可以翻譯成椒鹽大蝦，一般有些菜譜會加上椒鹽兩個詞，也有些不會。”
徐師父說，“那那個鮮貝黃瓜怎麼翻譯？”
沈非煙說，“那個……估計是瓜釀鮮貝。”
這道菜比較費工夫，剛剛要醃的她先弄，然後專心做這個。
選了小碟，一個碟子裡，只有一枚，黃瓜片做底，蝦是要做出蝦泥用，釀在黃瓜裡面，上面放鮮貝。
“這個蒸五分鐘就好。”
大家詫異地看著沈非煙，這也太吝嗇了，一個人一個的上菜方法？
她卻安靜，神色莊重，好像她真的知道自己在幹什麼，有種來了廚房這麼多天，第一次找到北的樣子。
然後拿了羊肉和芹菜來，她對徐師父說，“芹菜要西芹，他們吃西芹居多。”
徐師父讓人抓了西芹過來給她。
沈非煙只要了一半，再次令大家瞠目結舌，這個吝嗇鬼。
她把配料放進羊肉，從圍裙裡掏出一次性塑膠的白色透明手套，抓了抓。
周圍人無語地看著她。
她切菜要戴這個，還有保護手指的東西，拌個肉也用這個，剛剛都浪費一雙了，這又是一雙。
江先生知道她這麼能糟蹋東西嗎？
開了火，沈非煙很快把羊肉撥了進去，幾下就炒好了。
她放在小碟裡，那一點點，徐師父都覺得，端出去砸招牌呀，也太少了。
沈非煙卻好像已經習慣這個分量。
鮮貝上籠，開火。
她這邊繼續炒大蝦。
先把大蝦油炸過，然後換炒鍋，加三個幹辣椒熗鍋。
徐師父看著這個椒鹽用幹辣椒熗鍋的做法，又看看一個八個大蝦的數量，不知道該先說什麼好。
這樣四個菜，兩個人一定吃不飽。
大蝦做好，已經兩個菜。
沈非煙說，“先上兩個吧，他們上完回頭來，這兩個也好了，不然多等幾分鐘，這倆就不好吃了。”
二廚按鈴叫人進來上菜。
她做那一口菜，真是要快，不然，不等上桌都要涼了。
傳菜的進來，看著盤子上的菜，非常不確定，看向二廚。
二廚說，“看什麼，讓你們開開眼。”
傳菜的男孩子委屈地端著盤子出去，這麼少，要不是擺的好看，大概會讓人誤會他給偷吃了吧，這麼少……
另一個傳菜的也端著只有八顆大蝦的碟子，還是乾的，加上三個幹辣子都看的清楚。
他們倆，一路上越過服務員領班，還有客人的各色奇怪目光，走到經理面前。
經理已經準備好帶他們去上菜，一看這分量，嚇一跳。
“廚房沒菜了嗎？”
前一個傳菜的說，“二廚說讓咱們開開眼。”
經理說，“沈小姐做的？”
傳菜的點頭，離的近，還是蠻香的，就是——真少呀！
經理也沒辦法，不管三七二十一，跟他們去上菜。
反正這是老闆的吩咐。
菜放在桌上的時候，他還是忍不住，和江戎去解釋，“菜量是不是？”
江戎說，“沒關係，看客人的反應吧。”
經理轉頭，受到了驚嚇。
那兩個客人已經開始吃了，還點頭，