後切成片，用炭火烤制。年糕就會膨脹起來變成仙貝。在烤制的同時，往仙貝上刷些醬油，滋味就會非常美妙。
湛露以前從未做過類似的食物，完全想象不出夢孃的筆記裡所描繪的“仙貝”究竟是怎樣的一種東西。不過夢孃的筆記寫得很詳細，她還是決定要試著做一次看看。
既然已經打定了主意，大家就都開始忙活起來。湛露開始準備製造仙貝所需要的米，明夷君把阿箸娘子丟進自己的百寶囊裡，讓她替他在裡面找煉製續魂藥的材料。
酒肆裡地方小，明夷君要在這裡煉藥，不能用大號的八卦爐，他想了想，從衣袋裡找出一個比手掌大不了多少的小鼎來，決定就用它來煉藥了。
一切都進展得很順利，不過七八天的工夫，種種的東西都已經準備停當。明夷君的續魂丹藥也已經很快煉好，阿箸娘子替他將丹藥磨成了細細的粉末，摻在做仙貝的材料裡。根據明夷君的說法，解藥不需要太多，只消一點兒，就足以消除斷魂酒的影響了。
湛露的仙貝也已經準備得差不多，她找來一隻小碳爐，把它放在店門前，然後把準備好的半成品放在火上烤著，時不時地翻翻面，還用小刷子刷上些醬油。
在炭火的烤制下，仙貝發出嗶啵的聲音，漸漸膨脹起來。用作調味的醬油經火一烤，與米香混合，散發出非常誘人的味道，惹人駐足。
大部分去南街打酒的人都會經過這裡，凡是看見有拎著酒葫蘆的，湛露總要熱情地招呼他們：
“來嚐嚐新烤出來的仙貝呀！”
那些去南街打酒的人裡，很多都是湛露從前的主顧。他們很長時間沒來湛露的酒肆打酒，覺得不好意思，因此平常本來喜歡在湛露這兒買些菜餚的，如今也不來了。可是這次聽見湛露出來招呼他們，他們也不好意思裝作沒聽見，只好來到了湛露面前。
湛露壓根不提他們沒來打酒的事，只是向他們陪著笑臉：
“我新近學做了一種下酒的點心，送您一份先嚐嘗？”
聽她這麼說，那些酒客才恍然大悟。原來湛露見賣不出去酒沒有生意，乾脆改做下酒的小吃了。本來不在她這兒打酒已經不好意思，她又這麼熱情招呼，礙於情面，總是要買些嚐嚐。更何況喝酒的時候本來也要有些下酒的小吃才好。因此，每個在這裡經過的酒客，多多少少都買了些仙貝。
清平縣的人從前沒見過這種小吃。除了從前常在湛露這兒打酒的酒客礙於情面買了一些以外，其他人大多隻是站在這裡看熱鬧。湛露也不在意，取了一些仙貝分給看熱鬧的人，請他們品嚐。
看熱鬧的人們欣然接受了湛露的饋贈，站在酒肆前面就吃起來。一時間，湛露的酒肆前面充滿了“咔嚓咔嚓”的脆響，聽起來讓人心情非常愉快。
仙貝這種東西，其實並不是特別讓人驚豔的食物，它本身具有的是一種非常樸實的香氣。不過這種醬油香和米香的混合堪稱最佳搭配，產生的那種芬芳之氣簡直難以言喻，再加上那酥脆的口感，讓人忍不住要一口一口不停地吃下去，完全停不下來。
那些人吃完了手上湛露給的仙貝，鼻端又嗅著烤仙貝的香氣，實在忍不住，紛紛掏錢，將剛剛做好的仙貝買下，拿回家吃去了。
湛露也拿了一個仙貝，自己卻沒有吃，而是送到了明夷君的口中：
“好吃嗎？”
明夷君咬了一口，露出微笑：
“這種瀛洲的點心，我從前也只是吃過一次而已，現在想起來，還真是有些懷念啊。”
湛露取過酒壺，為明夷君倒了一杯酒：
“這酒還是我們見面的那一年釀的呢，到現在竟然已經過了那麼多年了。”
明夷君端起酒杯一飲而盡，嘆道：
“還是你的