在女僕夏娃拿著茶壺走過來時，他對瑪蒂爾達溫和地笑了笑，說：“匹茲堡位於奧裡格納河與蒙隆梅海拉河匯合成俄亥俄河的河口，你。。。。。。”窗外傳來一聲海鳥的鳴叫，他驀然想起他們還在泰坦尼克號上，到嘴邊的話就變成了：“身為我的秘書，一年裡有很多時間在那兒。”
瑪蒂爾達與卡爾相處時，對他的情緒變化十分敏銳，她問：“我感覺你變得沉悶，有心事？”
“哦，我還在想罐頭的事。”把瑪蒂爾達的懷疑看在眼裡，卡爾對面露關切的女人道：“有段時間，我曾吃過一種很糟糕的牛肉罐頭，我根本不知道那些東西到底是牛的什麼部分，又黑又硬看起來很像廢棄的皮革。我還用鐵皮罐頭當飯盒，把它們架在火堆上加熱。當時，那種‘牛肉罐頭’已經是難得的美味。”說到這，他的臉色變得難看起來，“之後我發誓，只要有可能，我絕對不吃罐頭食品。”
“你怎麼會遇到質量如此低劣的商品？”在腦海裡嘗試想象這個衣冠楚楚的男人蹲在火堆邊加熱罐頭的場景，瑪蒂爾達忍住捧腹的慾望，好奇地問：“是你去鄉村打獵，忘了帶乾糧？”
因為戰爭。卡爾差點就把這句話脫口而出，他的目光落在女子嬌美的臉頰上，輕聲說：“的確是在野外打獵，在雪地裡，獵物很狡猾，我們耗了很久。”
如果可能，卡爾在心裡默默地想，他希望瑪蒂爾達永遠不要知道那種把沙丁魚罐頭當奢侈品的滋味。某些事，該由男人來做，某些沉重，該由男人來揹負。
“至於結局，”瑪蒂爾達把一小塊沙丁魚夾在白麵包裡，再加上新鮮的生菜和沙拉醬，“我猜你們捉到了獵物！”
捧著女僕夏娃重新添上的紅茶，卡爾露出一個笑容：“啊，在我們吃了很多罐頭之後，終於挑破獵物的頸動脈。鮮血染紅了雪地，壯麗極了！”
“那次的後遺症是，從此我再也不想看見任何裝著食物的小鐵盒子。”
“我們這種人可以把它們當作零食，卻永遠不可能真正喜愛它。”瑪蒂爾達到現在還認為卡爾吃過一次劣質罐頭食品後變得對它們深惡痛絕。
作為善解人意的女人，她不會總讓人沉浸在糟糕的回憶中。於是，瑪蒂爾達很快略過這個話題，又感興趣地問：“是在美國什麼地方打獵？打什麼獵物？”
垂下眼簾，卡爾隨口瞎編：“在康州哈特福德的野外，靠近海岸的方向。我們獵了一頭熊。”康州確實有熊，但無論原來還是現在的卡爾都沒真正做過在康州獵熊的事。瞎說麼，誰都會！
此時瑪蒂爾達已經解決掉她的沙丁魚，她細緻地用餐巾擦拭拿過麵包的手指，問面前的美國男人：“康州好玩嗎？”
我和你一樣，根本沒去過！卡爾在心裡翻了個白眼，開始默背原主的記憶：“紐黑文那裡每天白天都會有漁夫當街售賣捕獲的海魚，很新鮮。如果想要買到最好的魚，必須一大早出發。熱鬧的魚市很有看頭。”
“真的？”
眼見瑪蒂爾達還要問，處於露餡邊緣的卡爾不著痕跡地結束話題：“美洲與歐洲不同，即便是新英格蘭地區也不像你看到的英國鄉間，你只有親眼看過才會有深刻的體會。”如果可能，他想邀請她，想與她一起遊覽美洲大陸與歐羅巴截然不同的風景。
………
有時會開小差的可憐男僕洛夫喬伊終於在泰坦尼克號D層甲板上找到攜美同遊的僱主，他掏出手帕擦掉額上的汗珠，把一個皮質檔案袋交給卡爾：“達夫戈登爵士及夫人同意了您的要求，已經在合同上籤了字。”
“你又賣了什麼？多少錢？”瑪蒂爾達昨天分析出卡爾在收攏資金，現在她很想知道這個聰明的男人又賺了多少錢。
把檔案袋放回洛夫喬伊手中，卡爾繼續向前走：“蘭斯的