真的是有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭，本來麻辣兔和鹽焗雞都是為了臨時應急而做出來的。
卻沒有想到會收到這麼好的反饋結果。
大春昨晚一回來就說了，自從劉員外宴席後，張氏滷煮的名聲就一炮打響了。
吃過宴席的人都在回味著那滷肉味道，還有那金燦燦的鹽焗骨香雞，第二天一大早就早早的守在了集市。
夫妻倆一去到長平街就被團團圍住，差點都被嚇到，而且有不少顧客點名要鹽焗雞和麻辣兔，只可惜沒有。
同樣受歡迎的還有辣椒醬，只可惜這辣椒醬為數不多，也被下手快的人搶購一空。這結果也是沈萍始料未及的。
這倒是讓她眼前一亮，又可以開發多兩個熟食品種。
其實做鹽焗雞不難，難的是現在沒有材料，之前做鹽焗雞的是野雞，山地野雞，肉質結實，那可是做鹽焗雞的上好材料。
沈萍知道，做鹽焗雞太嫩的雞不行，沒有嚼頭，太老的雞也不行，會嚼不動，最好就是散養了300多天左右的雞。
這時候的雞，肉質鮮美，韌性有嚼頭，做成鹽焗雞以後，好吃的真的是連骨頭也不放過。
前世的沈萍也是鹽焗雞的忠實粉絲，就光聞著這股鹽焗雞味兒，都能吃兩碗飯。
這年頭沒多少莊戶人家養有雞，都是吃了上頓愁下頓的，想要買雞，談何容易？
雖然說難，但是也還是有，第二天一早，沈萍就放出風聲，要收購野雞和野兔。
野雞和野兔的價格給到了20文一斤。
自家散養的雞也可以，但是一定是要養了一年左右的母雞，不能超過400天，嫩的不行，老了也不行。
雖說這個條件有些苛刻，不過這個母雞的收購價格倒也很美麗，給到了15文一斤。
此話一出，頓時又引起全村人的譁然，要知道這年頭連人都吃不了飽飯了，誰家還有多餘的糧食養雞。
就算有也只是一隻兩隻。那也是留著下蛋，給家裡小娃補充些營養。
可是自家村沒有，不代表別的村沒有！這幾天村民們打招呼的口頭禪變了，都是四處打聽誰有雞賣！
為了方便圈養雞，沈萍叫五春給張鐵柱說，讓他用竹子做了五個長兩米，寬一米的大雞籠，每個雞籠給25文錢。
接到訊息的張鐵柱那是高興的合不攏嘴，就這麼簡單的任務，老二媳婦竟然給了25文錢一個籠子。這明擺著就是讓自己掙這錢。
不到兩天的功夫，張鐵柱就把這幾個雞籠做好，和三牛送了過來。
陸陸續續有人抱著自家的雞拿去張家換銀子，雖然不多，但這幾天下來也總共收到了50多隻雞。
往山上的村民，這下走的更勤了，既然張家收購野雞，而且這價格也挺好，還不用出去市集上。
而且出去集市上也未必能賣到這麼好的價錢，外面的有錢人把價壓得更厲害，就算拿去酒樓也未必能給到這麼高的價格。
重賞之下必有勇夫，這些天去山上的人多了，陸陸續續也有不少村民能抓到野味。
拿著抓到的野雞野兔上門，又歡歡喜喜的換了銀子。
廖氏皺著眉，一雙精明的眼四處張望著，隔著老遠看著張家不斷的有人進進出出。
奇怪，這麼多人去張家，到底是有什麼事，還是自己斷網了，不知道！
眼看著有個眼熟的婦人抓著只雞從身旁經過，頓時心意一動，開口問道：“張嬸子，您拿著只雞去哪兒啊？”
被叫作張嬸的婦人一臉吃驚的看著廖氏：“不是吧？廖嫂子，這你都不知道！”
“大春娘他們家收購一年左右的母雞，野雞野兔20文一斤，家養的雞15文一斤。”