大家好我是路媛，這一期我們接著講粵菜。
第一道，君萊豉味肉。
君萊豉味肉：粵菜中的珍饈美味。
在嶺南的飲食文化中，粵菜獨樹一幟，以其選材的精細、做法的考究、味道的醇厚，成為了中國飲食的瑰寶。
而在眾多粵菜中，君萊豉味肉無疑是一道代表之作。
君萊豉味肉，顧名思義，以豉香濃郁、肉質鮮嫩為主要特點。
選材上，這道菜對食材的要求極高。
【選用當地優質的豬肉，肥瘦相間，肉質細膩，是製作這道菜的先決條件。
而豆豉的選用，則需挑選那些經過天然發酵，味道醇厚、豆香濃郁的優質豆豉。
在做法上，君萊豉味肉的烹飪技藝堪稱一絕。
首先，將豬肉切成薄片，用特製的醬料醃製，使豆豉的香味滲入肉質。
接著，採用傳統的烹飪手法，將豬肉片煎至兩面金黃，豆豉的香味與豬肉的鮮嫩完美結合。
最後，再配以一些時令蔬菜，既增加了口感，又提升了菜餚的整體層次感。】
品嚐君萊豉味肉，首先迎面而來的是豆豉特有的醇厚香氣，隨後是豬肉的鮮嫩口感，二者交融，讓人回味無窮。
而蔬菜的清脆，更為這道菜增添了幾分生機。
在舌尖上，君萊豉味肉的味道豐富而和諧，讓人慾罷不能。
君萊豉味肉不僅是一道美味佳餚，更是一種飲食文化的傳承。
在品嚐這道菜的過程中，我們不僅能感受到粵菜的精湛烹飪技藝，更能領略到嶺南飲食文化的深厚底蘊。
無論是家庭聚會還是商務宴請，君萊豉味肉都是一個極好的選擇，它不僅能滿足味蕾的需求，更能成為增進感情的橋樑。
第二道，白雪映金錢。
在中國的飲食文化中，粵菜獨樹一幟，以其精緻的選材和烹飪手法聞名於世。
而在這其中，“白雪映金錢”是一道集大成的經典粵菜，以其獨特的口感和烹飪技藝，成為了粵菜中的璀璨明珠。
“白雪映金錢”是一道以魚肚和肥膘肉為主料的菜品。
魚肚，作為海洋的饋贈，富含豐富的膠原蛋白，口感滑嫩；而肥膘肉，則是大自然的油脂珍品，與魚肚一同烹飪，使得這道菜的口感層次豐富，營養均衡。
在烹飪“白雪映金錢”時，選材至關重要。
【新鮮的魚肚需經過精心挑選，確保其色澤自然、質地堅韌；肥膘肉則需選用脂肪均勻、色澤鮮紅的優質部位。
而調料的選擇也需精細，如選用上等的金華火腿、瑤柱等提鮮的食材，使菜餚的味道更加醇厚。
烹飪過程中，需將魚肚和肥膘肉切成均勻的薄片，經過焯水、晾乾等工序去除腥味和多餘的水分。
隨後，採用文火慢燉的方式，讓魚肚和肥膘肉充分吸收調料的味道。待到燉煮至湯汁濃稠、食材入味時，“白雪映金錢”便大功告成。】
端上桌的“白雪映金錢”，其色澤金黃與潔白相間，猶如金銀財寶般璀璨奪目。
夾起一片魚肚，滑嫩而不散；嘗一口肥膘肉，油脂與魚肚的鮮美相互交融，令人回味無窮。
這道菜不僅是味覺的享受，更是對粵菜烹飪藝術的完美詮釋。
第三道，順悅金牌乳鴿。
順悅金牌乳鴿，一道源自廣東的經典美食，以其獨特的選材和烹飪工藝，成為了粵菜中的一顆璀璨明珠。
在繁華的廣東飲食文化中，順悅金牌乳鴿憑藉其金牌品質，獨佔鰲頭，讓每一位品嚐者都能感受到那份醇厚的味道和精緻的口感。
在選材方面，順悅金牌乳鴿選用的是來自山清水秀的養殖基地的優