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第127部分 (第1/5頁)

“恩?這樣的秘方還有師父教?原來的人不是更注重秘方傳承嗎?”龍鱗好奇的道。

原來的人,掃帚自珍到了一種變態的程度,有很多人的秘方,都是傳子不傳女的,這老李年輕時,學東西應該是做學徒的吧?

那時的學徒有多慘?

去給人家白使喚幾年,幹活不算,還任打任罵,就算這樣,也不一定能夠學到什麼。

龍鱗家就是做飯店的,更知道一道好菜,對一家飯店的重要性。

就像是這家小飯店,就完全依靠這道菜來支撐,而經營這麼一家小飯館,也足以讓他們一家過上很好的生活了,這就是有一技之長的重要性。

這時那小李說話了:“我爸爸原來在集體飯店裡工作,他是那時跟著自己的師傅學到的,那個時候手藝人手裡的絕活並不值錢。”

老李道:“我記得我師父當年是飯店裡的大廚,他做的一手好菜,特別是牛鞭燉草雞,更是遠近聞名。

當時我師父的年紀大了,就想找個徒弟,傳承他的這手絕活。

可沒想到,在一次飯店的內部會議上,他提出來要收徒弟時,卻意外的並沒有人願意學。”

“呃!”韓孔雀他們全都吃驚了。這樣的好事還沒有人願意幹?

現在如果老李願意教,最起碼這裡的十個人中有一半是願意學的,不管以後他們會不會用這種手段謀生,但這麼一份傳承,就沒有幾個人願意放過。

“我師父說要收徒弟時,當時飯店裡的廚師機開始議論了,說什麼的都有,有很多人都說,學這個有什麼用,反正都說開一樣的工資。

而手裡有絕活的老師傅。乾的活更多。而工資也就是那些,學這個有什麼用?

難道以後一輩子就綁在了雞和牛鞭上?

就是因為這個,幾乎沒有一個人願意學。

當時我年紀小,本來就是學徒工。就無所謂的跟著師傅學了。

沒想到。現在不止是我要依靠這份手藝吃飯。連我的兒子、孫子都要依靠這份手藝來吃飯了。

這可真是我們從來沒有想到過的,現在一些老夥計聚在一起,他們還羨慕我的好運。”

韓孔雀等人全都無語。這麼一份獨特的手藝,就是這樣傳承下來的。

而當年計劃經濟時代,幹多幹少一個樣,幹好幹孬一個樣,就是因為這個,又有多少手藝因為不願意多幹活而絕傳的?

韓孔雀夾起一塊牛鞭,牛鞭只有小手指一樣粗細,看著猶如一根細長的雞脖子一樣,吃起來沒有一點異味,反而帶著一股甜甜的馨香。

南方人喜歡吃甜,所以有這種口感很正常,但這牛鞭燉草雞又帶著濃郁的辣味,這就更適合南方人的口味了。

因為男方潮溼的原因,吃辣也已經是南方人的習慣。

這種牛鞭燉草雞,味道中帶著甜、辣,而有鹹淡適中,既符合南方人的口味,而北方人也會喜歡,願意吃辣的那就更喜歡了。

可以說這麼一道菜,受眾實在是太廣了,可以說在國內任何地方,都可以推廣開來。

由於李家飯店就只有一個特色菜,其他都是些小炒,所以韓孔雀他們一行三十人,一晚上吃了十隻雞,幾乎把飯店裡晚上準備的雞全部吃光了。

就算吃了那麼多,也不過花了三千多元錢,酒他們是自帶的,其他小炒都不值錢,只有燉雞要三百元一隻。

酒足飯飽,陳嘉義道:“大爺,這裡離西湖市還有多遠?”

老李道:“不遠了,不過你們走進了岔道,如果不熟悉道路,你們不一定能夠繞出去,我看你們不如在我們這裡休息一晚,如果明天的雨停了,路就好走了。”

“那你們這裡有沒有大一點的酒店。”龍鱗道。

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