哥,咱們要幹啥呢?”巧兒不懂,她以前都是和平常沒什麼兩樣,要說唯一不同的就是,孃親會給他們兩人做一碗甜甜的蛋花,那是隻有過年才能吃的到的。
而今天,兩人剛起床,就看到飯桌上那兩碗蛋花,聞著很香,還有甜滋滋的味道。
“今天是年三十啊,兩碗蛋花,趕快喝了吧。”憶苦思甜,就是這樣。
兩人也沒說啥,端起碗,咕咚咕咚的喝了下去,依舊是那種味道,香香的甜甜的,和去年的一樣好喝。
之後,君正民和楊氏從外面進來,後面還跟著劉嬸,手上端著一個個手心大小的水晶蒸餃,這還是劉嬸在城裡一大戶人家學到的手藝,今天是第一次做。
這種蒸餃皮特別的薄,甚至都能透過那層近乎透明的皮,看到裡面的紅色豬肉餡料,煞是好看。
另外,兩碟小鹹菜,兩盤熱菜,還有每天早上固定的一碗小米粥,既好看又有營養。
一家人氣氛歡快的用過早飯之後,無憂就領著巧兒去玩了,而君媱則是和楊氏以及劉嬸進了廚房,開始準備餡料,晚上要包餃子,這是中國古代每年春節必不可少的除夕飯。
白菜餡和木耳蘑菇餡,兩種餡料,兩種包法。
君媱決定多做些餡料,多包一些水餃,這樣可以吃多少做多少,而多餘的則是放在院子的棚子裡放著,外面那麼冷,用不了多久就可以凍住,完全就可以媲美現代的速凍水餃,而且這是天然的,比那冰箱冷凍的絕對好吃,能儲存住原味。
聽君媱這麼一說,楊氏也就同意了,多包一些,晚上守歲是要是餓了,就不用在忙活了,直接下了餃子吃就好。
廚房的大案板上,君媱在用力的攪拌著已經剁好的餡料,裡面按照她的經驗,放進了調味料,而劉娘子則和楊氏一人一塊大面團,用力的揉著。
等一切準備就緒,劉娘子一個人擀餃子皮,她和楊氏則一人包一種餡料,過年守歲,當然還是要吃白菜餡的餃子,所以就交給楊氏了,而蘑菇木耳餡料,比較滑潤,君媱就走出院子,找了一塊竹子,拿著砍刀一下子破開,再將另一半再次破開,之後就找來一個小巧的刀具,手腳利落的刻了兩個並不像勺子的勺子,這才回到了廚房,給了楊氏一個。
“娘,用這個吧,方便快捷。”
“這,這咋用啊。”楊氏看著手裡那就是一個竹片子的東西問道。
君媱拿起一個竹片,捻起一個餃子皮,然後用竹片舀了一點餡料,放在餃子皮上,兩手輕鬆一捏,一個挺著滾圓肚子,個頭小巧精緻的水餃,赫然出現在君媱的手掌心。
“東家包的真好看!”劉娘子笑道,越是瞭解君媱,就越是吃驚,總感覺這個女子好像什麼都會,什麼事情都難不住她一般。
“可是呢,比我包的好看多了。”楊氏一見,這還真是好用,然後試著包了一個,果然是很方便。
而君媱則是拿起一個皮,裝上了餡料,將餃子皮對摺捏好,然後捏住兩個角,向後彎曲,將兩個角捏在一起,看上去圓滾滾的,很是好看。
“東家,這是啥啊?”幹嘛還要把兩端捏起來。
“元寶,我新想到的,好看不?”
“好看呢,真不賴!”
“是吧,既寓意著明年可以發財,還和我娘包的區別開來。”
後院的豬圈旁邊,君正民正和劉山一起,每人一個斧頭,黑喲黑喲的劈著柴火,雖然是這麼冷的天,可兩人依舊是脫了棉衣,熱的滿頭是汗。
“老爺,還是俺自己劈吧。”劉山擦把汗說,說�