食’這樣看起來茹毛飲血的原始行為發展到了‘刺身’這樣一個極致，也是非常具有美感的。最正宗的刺身需要配置現磨的山葵醬，才能抑腥揚鮮，將生魚片美味的肉質和爽口質感發揮到極致。不過山葵醬太貴，而且必須現磨現食，只有最高階的餐廳才會使用的。次一點的只能用類似山葵醬的辣根醬來代替，雖然比山葵醬差一些，但是也算可以接受。但是這裡，卻是隻有芥末來配三文魚。”
林傑將蘸好的三文魚放進了嘴裡，繼續說道：“芥末和山葵醬的功效簡直不可同日而語。山葵醬可以最大程度提升生魚片的美味，但是芥末卻只能依靠強烈的感官刺激掩蓋肉質的瑕疵和不新鮮。”
不等林傑說完，已經有圍觀的人在頻頻點頭了，畢竟還是有人多少懂一些的
林傑的一番話讓幾個人都驚呆了，這簡直是扮豬吃虎啊。剛才看他一臉狼吞虎嚥的吃相，誰知道他居然懂這麼多海鮮的門道。看圍觀的人的樣子，似乎也不是瞎說的啊。難道他真的懂？
秦金涵有種被打臉的感覺。連沈亞看秦金涵的眼色也不善了，要不是這個白痴牽頭，哪裡有林傑講話的機會。
林傑沒有停下來，繼續說道：“至於說澳洲龍蝦，我剛才轉了一圈也沒有看到。其他的蝦卻都是普普通通，談不上多麼高階，而且烹飪的手法實在是一般。蟹類就更不用說了，有些甚至連最基本的清洗都沒有做好。”他將目光轉向徐其文：“我看見基本沒有拿蝦蟹，難道是不喜歡吃嗎？”
“嗯，”徐其文點了點頭，“我很少吃這些的，覺得麻煩。”
林傑笑笑：“那你可惜了，錯過了世間如此美味。不過你的做法也對，倒不是因為麻煩，而是蝦蟹本身。蝦蟹本身處於食物鏈低端，靠食腐和微生物成長，很容易存在寄生蟲，已經重金屬富集。因此蝦蟹雖然美味，但是卻對環境、品種、烹飪手法無一不是有非常高的要求。一般人能吃到的，都是最最普通的，絲毫沒有極品的珍饈可言。如果有機會，我下次可以請你試試，保證一次就能改變你的看法。”
徐其文笑道：“真的嗎？我很期待哦。”
林傑卻沒有繼續，卻是轉換了話題：“雖然這裡的海鮮非常的一般，不過這裡的糕點卻是非常正宗。就拿你盤裡的幾個小糕點來看，用料、做工、手法無一不是最好的。能吃到這樣的西式糕點，在華夏的機會也是不逞多的。你可以好好感受一下。”
徐其文點了點頭，輕輕的嚐了一口，真的很不錯。
“雖然我沒有見過糕點師，不知道他是不是法國人。但是他的手法卻是絕對的正宗法式手法，起碼可以說是專業學習過法式糕點的，而且基本已經觸及精髓了。你真的應該多試試。”林傑繼續說道，“至於說飲料，呵呵，我只能說，和這個價格想匹配吧。”這裡的飲料非常差，除了成品飲料，其他的都很差。果汁基本都是濃縮汁兌的，酒類也是一般。至於那紅酒，林傑甚至不用走進看就知道包裝那些都是偽造的。經過的時候偶然嗅到味道，就知道應該是市面上幾十塊錢一瓶的那種。只是林傑沒有明說而已。
聽完林傑的一番話，周圍的人都躁動起來，有的將自己盤子裡的蝦蟹扔掉，有些跑著去搶剛才還乏人問津的糕點，場面有些亂起來了。
林傑沒有想到是這樣的結果，估計酒店的人應該會很不歡迎自己把。不過他也不會在意，絲毫不停的繼續吃著食物。雖然這裡的三文魚一般，但是林傑的胃並不計較。他吃過最頂級的食材，也將完全不是食物的東西塞進過嘴巴，這點東西，不算什麼。
幾個人臉色也是各異。其中要數沈亞和秦金涵的臉色最難看。本來是想張臉的，卻是生生被林傑打在了臉上。秦金涵更是後悔不已，早知道這傢伙這麼能，幹嘛招惹他呀。
氣氛有些尷尬，大家