形其實是慢慢從色中分割出來的,主要就是講究成菜的形狀以及裝飾;意又是從色和形中昇華出來的,也是中國人比較講究的,像喝茶要講究個意境和氣氛一樣,食物也要體現出文化內涵來,如果菜品的名稱能和材料、成品的菜形相呼應,就再好不錯了;養是指營養成分,正所謂藥補不如食補,食能養人就是這個道理了,講究的就是充分體現食物的營養,要葷素合理搭配。
廚藝界的大師,都在追求色香味形意養俱全,因為只有做到這樣,才能算是最頂級的好菜。然而,卻很少有人能做到色香味形意養都在九十分以上,可是這道鴛鴦銜竹,色香味形意養竟然都逼近滿分。
“三叔,我很少服人,不過這青雲鎮小廚神,我是真服了,我看一定要請他到我們王家餐廳當廚師。”清瘦青年一臉激動,一邊吃一邊說有些咬字不清。
全場讚不絕口,陶老這桌也不例外,不過陶老吃了幾口之後,便被竹子吸引了,身為竹雕大師,會嘗試用各種各樣的竹子,以便於完成不同的作品,自然也就接觸過各種各樣的竹子,幾乎認得全天下的知名竹子。
然而,有著如此好聞的淡淡清香的竹子,卻從未接觸過,他取了一根竹子下來,觀察了片刻,用手掰了掰,頓時露出了一絲驚訝之色,再用力掰了掰,眼珠子差點瞪出來。
這竹子,好硬、好韌,這麼細一根竹絲,用這麼大的力氣,竟然沒有掰斷。再仔細看,竹子細膩光滑,簡直好像玉一樣,如此好材質的竹子,從未見過,從未聽聞過。
陶老忽然拿起整個“竹盤”,將裡面的菜倒到了盤子裡,雀斑女生和高大青年都是一臉疑惑,高大青年問道:“老師,怎麼了,你不喜歡這道菜?”
“不是,你們吃吧,我看看這竹子。”陶老說道。
“哦哦。”高大青年和雀斑女生也有些好奇這竹子,不過抵抗不了美食的誘惑,所以繼續吃了起來,一邊用餘光瞄向陶老。
竹筒上部分全部被切成絲,往四面八方攤開,形成竹盤,底部還是完整的竹節。陶老便拿出一把精緻的刀,在底部竹節位置雕刻,只刻了幾刀,他臉上便露出了興奮之色,激動地呼吸急促起來。(未完待續。)
第三百三十章 萬竹之王
“老師,怎麼了?”見陶老激動無比的樣子,雀斑女生和高大青年問道。
陶老並沒有回答,而是在雀斑女生和高大青年驚愕的視線下,忽然站起了身,飛快地跑進了廚房,衝到了蘇璟面前,急切地道:“蘇先生蘇先生,請問這是什麼竹子?”
蘇振宏、趙夢香、劉姝都是一臉愕然,這位氣質儒雅的老者,怎麼激動成這個樣子?蘇璟也是愣了愣,不過很快明白了,身為竹雕大師的陶老,想必很在意這竹子吧。
“我家裡培育的,也不清楚是什麼竹子。”蘇璟說道,這些竹子是來自琴帝時空的那根竹子種出來的,原本蘇璟想著,這可能是叶音竹家鄉碧空海的竹子,也許能長成紫竹,鍛造出傳說中的紫竹針。不過可惜,它們並沒有長成紫竹,但清香、堅硬、翠綠如玉,絕對是好竹。所以,蘇璟就一直種著,甚至還時而倒一些靈石礦渣下去,讓它們長得更好。
這次要做鴛鴦銜竹,上面講到要用散發清香的竹子,蘇璟首先想到的是用於做竹筒飯的香竹,不過很快又想到了三樓種的來自琴帝時空的竹子,對比這些竹子,香竹弱爆了。所以,他才特意回家砍了一顆過來,做出來的鴛鴦銜竹,效果非常的不錯呢。
“家裡培育的,你也不知道名字?”陶老愣了愣。
“老師老師,這竹子好像很了不得呢。”這時候,雀斑女生和高大青年也衝了進來,他們吃完了鴛鴦銜竹這份菜。又見到老師這麼激動,於是也觀察了竹子。也被驚到了。他們雖然沒有陶老經驗豐富,可畢