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農業灌溉（1張）
1。古中國人早已把水靈活運用到農業中：為保證水稻生活的環境溼潤，他們在田沿築起土埂，防止田內餘水流失，大大提高了水稻產量。他們還使用桔槔，桔槔是在一根豎立的架子上加上一根細長的槓桿，當中是支點，末端懸掛一個重物，前段懸掛水桶。當人把水桶放入水中打滿水以後，由於槓桿末端的重力作用，便能輕易把水提拉至所需處。桔槔早在春秋時期就已相當普遍，而且延續了幾千年，是中國農村歷代通用的舊式提水器具。
2。古代亞述國王在其首都四周種滿珍稀植物。為了灌溉這些植物，他修了一條長長的運河，用來從附近的水源處引水灌溉這些植物。
3。在墨西哥前首都特諾奇幕特蘭四周有許多湖，阿茲泰克人在湖中建臺田。他們挖出湖裡的淤泥鋪在田上，再種上作物。阿茲泰克人在臺田周圍挖了溝渠，類似於中國的水田用於灌溉。
4。以色列位於沙漠之中，沙漠佔國土面積的60％，不僅耕地少，而且是一個半乾旱地區，降雨量少，季節性強，區域分佈不均，淡水資源缺乏的問題極為突出，出於生存和發展的需要，一建國就制定法律，宣佈水資源為公共財產，由專門機構進行管理。除興修水利外，還大力發展節水技術。農業生產中基本不用常見的漫灌、溝灌、畦灌方法。20世紀70年代末以前多采用噴灌，佔灌溉面積的87％，滴灌佔10％。80年代後，滴灌開始普遍採用，本世紀初已佔灌溉面積的90％，主要用於蔬菜、水果、花卉、棉花等種植上。滴灌投資並不比噴灌高。不僅節水，而且對地形、土壤、環境的適應性強，不受風力和氣候影響。肥料和農藥可同時隨灌溉水施人根系，省肥省藥。還可防止產生次生鹽漬化，消除根區有害鹽分。滴灌技術的採用，使作物產量成倍增長，種植業產值的90％以上來自灌溉農業。
對人體摺疊
水的漣漪
對於人來說，水是僅次於氧氣的重要物質。在成人體內，60％的質量是水。兒童體內水的比重更大，可達近80％。如果一個人不吃飯，僅依靠自己體內貯存的營養物質或消耗自體組織。可以活上一個月。但是如果不喝水，連一週時間也很難度過。體內失水10％就威脅健康，如失水20％；就有生命危險，足可見水對生命的重要意義。
水還有治療常見病的效果，比如：清晨一杯涼白開水可治療色斑；餐後半小時喝一些水，可以用來減肥；熱水的按摩作用是強效的安神劑，可以緩解失眠；大口大口地喝水可以緩解便秘；睡前一杯水對心臟有好處；噁心的時候可以用鹽水催吐。
1。溶解消化功能
水是體內一切生理過程中生物化學變化必不可少的介質。水具有很強的溶解能力和電離能力（水分子極性大），可使水溶性物質以溶解狀態和電解質離子狀態存在，甚至一些脂肪和蛋白質也能在適當條件下溶解於水中，構成乳濁液或膠體溶液。溶解或分散於水中的物質有利於體內化學反應的有效進行。
食物進入空腔和胃腸後。依靠消化器官分泌出的消化液，如唾液、胃液、胰液、腸液、膽汁等，才能進行食物消化和吸收。在這些消化液中水的含量高達90％以上。
2。參與代謝功能
在新陳代謝過程中。人體內物質交換和化學反應都是在水中進行的。水不僅是體內生化反應的介質，而且水本身也參與體內氧化、還原、合成、分解等化學反應。水是各種化學物質在體內正常代謝的保證。
如果人體長期缺水，代謝功能就會異常，會使代謝減緩從而堆積過多的能量和脂肪，使人肥胖。
3。載體運輸功能
由於水的溶解性好，流動性強，又包含於體內各個組織器官，水充當了體內