花生油，可不是那種注水的那種，味道上要勝過不少的食用油。
葉紫就在旁邊看著。張牛早就跑到泥灶前燒火了，還特別在泥灶的稻草堆裡找出幾個拳頭大的番著，這些都是無能仔細挑選出來放在這引火的稻草堆裡，每次梁山燒菜，無能就在這下面烤番著，等到烤熟後整個廚房都是番薯的香氣。
今天無能不在這。張牛當然要找幾個嚐嚐。一連放進三個番薯後，張牛沒有再往裡面扔番薯了，泥灶的爐孔不是很大，三個番著的空間剛好合適，放的太多的話這番薯百分百烤不熟。
鍋裡炸起的油花，梁山看到合適的機會，扔下辣椒之類的作料，鍋裡頓時一陣噼裡啪啦的聲音，對這聲音梁山都聽習慣了，看著顏色稍稍的變樣，梁山就將這些田蛙放了進去，又是一陣刺啦的聲音。
隨著不斷的攪拌。那些辣味全都融入到田蛙裡面，梁讓；還讓張牛將火燒的沒旺些，平時要是沒有什麼急事情，梁山燒菜都是放在泥灶的大鐵鍋這裡燒，燒出來的味道比起煤氣灶要好，雖然很麻煩可是對梁山來說這並不是麻煩事情。
葉紫本來以為這作料要到最後才放，可是在油花炸起就放了進去，不知道會不會因為這個而失去原始味道。一邊的梁山彷彿看出葉紫的疑惑，解釋道：“辣板這些作料提前放下去，就是將這些味道炸開來，看到表面顏色變化就要將這些田蛙放進去，這樣才會更好的吸收味道，要不這些田蛙不能入味。這道菜自然就不好吃了，不過對燒別的菜來說，這些作料可以在最後時候才放，這個要看是燒什麼菜了。可以在時候適當的時候做選擇。”
看來這燒菜上。自己還真是個。小菜鳥，葉紫很聰明經過樑山這一說就知道是什麼緣故了。以前的她燒菜都喜歡作料最後才放進去，不過現在看起來這樣燒似乎很有效果。
張牛沒有聽梁山的話，而是用燒火棍將裡面的番薯弄了出來，看著外面的焦炭，張牛找來一隻筷子小心的插在番著身上，沒有受到任何的阻攔，張牛知道這是番暮熟了，另外兩塊應該也要熟了。要是一直方在裡面就會成為焦炭。
“我倆運氣真好。進來就有這番暮吃了。”進來的劉偉鼻子一聞，就聞見一股香味，這個並不是鍋裡的，而是泥灶裡面的。
劉偉對這裡都習慣了，沒有任何的束縛的感覺，直奔來到泥灶這裡，看到張牛正在搗鼓這些番薯，再一看插在上面的筷子，知道這是番著熟了。
大手拍在張牛肩上：“真是夠哥們，這才網進來就烤好番薯了。”不管燙不燙。抓起一個番薯就離開，後面的胖子更是不客氣了，今天可是花了不少的力氣，現在當然要好好的補充一下才行。
看著兩個土匪將這番薯拿去，張牛那個鬱悶啊，自己這才網取出來還沒有嘗過，就給這兩個傢伙拿走了兩個”看著剩下的一個很是無語。
“葉紫，這個蛋黃番薯你來嘗有”張牛一手拿著筷子，將上再的焦炭全都用筷子夾掉。露出裡面蛋黃顏色般的番薯。
葉紫在客氣一番後接了下來，張牛又找幕盤子，讓葉紫將烤熟的番薯放在盤上面，這樣就可以慢慢吃了，只是片刻後，胖子和劉偉又跑了進來，看到桌上的蛋黃番薯，稍微一愣，就知道張牛這傢伙將最好的番著藏起來。
鍋裡的田蛙冒出香氣。這時候還沒有燒透，這種田蛙可不是那種一般的動物，必須保證要燒透要是吃出毛病那就是麻煩了。
解開大鍋蓋鬨堂的熱氣散出來，隨後是那陣陣的香氣，梁山看時候差不多了，開啟幕生酒，嘩嘩的倒了進去，倒了三分之一的養生酒後這才收工，繼續用大火悶上一會，讓這養生酒融入肉味裡面。
隨著時間過去。劉偉感覺過去好長時間，可是看看鍋裡的冒出的熱氣，馬上就想看到這道菜出來。（未完待續）