瞭解了情況後，顧全福也和五個入選弟子開了一個小會，他先把各大菜系的經典菜色都走了一遍，又從中挑選出一百多道最具有代表性的：「這一百三十道菜，如果你們都能掌握了，那兩道指定菜肯定也就沒問題了。」
顧全福這一說，弟子們多少有些傻眼，這些菜，自己本菜系的還好，但是有些和自己菜系相去甚遠，他們也就是知道，未必多熟悉了。
再說他們也沒這麼多時間練習，玉花臺也不可能給他們提供這種機會每個人練一百多道菜啊！
顧全福卻慢條斯理地道：「倒是不必做一百道菜，要知道別看那些菜名目繁多，但是最基本的也不過是那八大基本功，自然這八大基本功又因菜系不同而有不同，可萬變不離其宗，也不過是基於這些基本技法罷了。我們現在化繁去簡，就把這一百多道菜的精髓全都抽出來，把最基本的功能查漏補缺，全都過一遍，等過完了這基本功，再把一百多道菜的菜譜看看，到時候也就能做到胸有成竹了。」
大家一聽，自然是精神為之一振，於是大傢伙馬上分工，一百多道菜譜，加上顧全福一共六個人，每個人分二十道，要仔細鑽研其中的技法，把裡面的關鍵技法寫出來，到時候大家進行匯總。
開完會，別的弟子聽說了，也想幫忙，說這是師門的榮辱，師兄弟能得獎他們也光榮。
入選的幾個當然感激，於是也分給他們一些，最後每個人也就是大概十五道菜，分別鑽研。
顧舜華也分了十五道，她把菜譜都寫齊全了，每一個步驟是什麼，因為材質的不同，帶來技術難點是什麼，火候有什麼要求，口味上有什麼注意點，這些都需要研究。
玉花臺也提供了灶上的機會，可以適當地利用，有些實在難的，倒是可以上灶操練一番。
這麼一來，顧舜華自然是忙得腳不沾地，有時候不得不從電視大學的複習時間裡擠出來分析菜譜，可事情這麼一拖，到了晚上八點多回來，她又得拿起書本來學習。
任競年看她實在是太辛苦，便陪著她一起學，把她要學的東西都給整理成筆記，自己給她一點點地講。
這樣的好處是學起來快了，不過也有很多不方便，家裡畢竟還有兩個孩子呢，怕影響兩個孩子，只能是把孩子先放在陳翠月那屋，夫妻苦熬著，在燈下一起學習，有時候要學到晚上十二點多。
顧舜華聽任競年給自己講那些經濟學原理，推導市場模型，那些複雜的坐標曲線，動態推演過程，他都能分析入理，將整個過程講得透徹。
她當然明白，這些東西，如果自己來看，對著一個靜態的推演過程圖來研究這裡面到底是怎麼變的，又是怎麼達成這一步的，無論怎麼著都枯燥，需要看很久才能琢磨明白。
但是他現在這麼講了，那些推導過程彷彿活過來了，她一下子就能看明白了。
誰知道一個講，一個聽，正投入那些推導公式中，突然，彷彿有那麼「啪」的一聲，周圍一片漆黑。
顧舜華看了看外面，整個大雜院裡都是黑的，遠遠看過去，別處也不見亮光，知道又是停電了。
隔壁的霍嬸便開始抱怨開了：「怎麼又停電呢，天天停！」
院子裡其實除了顧舜華任競年，也有別的學習的，這個時候就出來透透風，說個閒話，有人就說現在供電局局長給電網下了死命令，首鋼那種企業肯定最優先供應，化工廠也不能停，因為這個，他們這種居民用電自然更容易停了。
一時又說起肥皂供應緊張的事，說就因為肥皂供應緊張，化工廠才不能停的。
顧舜華便從抽屜裡摸索出來蠟燭點上。
任競年聽著，問道：「之前我們單位發的那些肥皂，還有嗎？」
顧舜華在搖曳的蠟燭中重