忽然覺得，該給之前我評一星的某家炒飯專賣店打低分。”
另一個評分員笑道：“你可不能拿這家餐廳去欺負人家一星。”
五位評分員互相對視。
他們按照規矩不能上傳前交換評分，但在對方眼裡，都看到一個想法。
這家店的分數，絕對不能低於94——哪怕它自帶debuff，也理應成為梅林三星。
不過，如果真的超過94……那會帶來一個問題。
鄒小姐喃喃道：“這已經第三家三星分店了，這種情況，幾年難遇吧？”
梅林圓桌對於星級餐廳的分店向來嚴苛，三星分店更是首當其衝。
三星分店的大廚，要麼跟總店大廚出身同一家族，要麼就是總店大廚的嫡傳徒弟。哪怕是從其他餐廳挖來的廚子，那也少不了總店大廚親自教導。有些餐廳為了刷星，還會讓總店大廚親自教導分店二廚，甚至將總店二廚置換去分店。
不僅如此，梅林三星分店的食材和各種資源，都遠勝於一般餐廳。
如果不格外嚴苛，梅林三星多半就會被這些分店給包攬。這不僅對那些獨自打江山的餐廳不公平，對梅林星級本身也無益。
畢竟梅林星級的本心，是想讓食客看到更多優秀的餐廳的同時，激勵這些優秀的餐廳，而絕大部分分店本身就不缺曝光和資源。
因此，不僅在評分上會額外抬高，三星分店成為的三星餐廳，最多隻能佔當年三星餐廳的三分之一。
而為了確保星級含金量，梅林三星每年都有限額，從今年三四月份出新一期梅林指南開始，到明年的三四月份，最多新增六家餐廳。
今年算是大年，現在一月中旬，若是算上南金玉，一共已經有五家梅林三星。
也就是說，分店可以佔一到二個名額。
然而問題就來了，這五家裡，三家都是三星分店。
他們這種專業評分標準，90以上每一分都是巨大差距，94以上在梅林三星裡也算是中高層，全世界範圍內不過四十家而已。眼前這種情況，鄒小姐記得，上次還得是好幾年前。
路易斯沉思片刻：“這是總團需要考慮的問題，和我們無關，我們該打幾分就打幾分。”
至於總團會如何處理，其實大家心裡有猜測。
評分員們紛紛點頭表示同意，靜下心打分。
很快，五個分數就都已經上傳，他們也接收到了平均分——941。
儘管比之前四波都低，但果然再94以上。
一般情況下，上傳完評分員們就該打道回府，不過這次他們並沒有這麼做，而是耐心等待。
果不其然，很快，鄒小姐的電話就響起來，她和那邊對話幾句：“好的，我明白。”
路易斯挑眉：“果然是要採用‘再評’？”
所謂再評，是當梅林評分有內部爭議時，採取的方式。
這種爭議，可能是分數卡線，可能是廚師烹飪真實度存疑，這種時候梅林圓桌會派出“引導人”，邀請廚師去某個地點當場烹飪，由七到十人的團隊進行再評。
像眼前這種三個人爭一兩個坑的情況，那就是三個人一起進行一場小型比賽。
不僅是梅林星級，很多權威高的美食圈獎項，比方說“新店之星”，也有類似的舉措。
這種權威高的榮譽，絕大部分廚師都不會願意放棄，因此邀請起來非常容易。
鄒小姐點頭：“沒錯，我和南金玉大廚同為華國人，交流起來比較方便，所以被選為‘引導人’。”
路易斯心想，恐怕不僅如此。
之前四次評分這麼高，梅林圓桌恐怕早就猜到要再評，這次才專門派了很會偽裝的鄒小姐過來。